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俩人拿上东西急匆匆往外走。
打年糕活动分为三个环节,第一个环节是各家准备十斤糙米、两斤红豆沙;第二个环节是各家把准备好的糙米放入蒸笼,把准备好红豆沙集中放好;第三个环节是众人一起蒸糙米,然后一起打年糕。
“你们可算来了。”
叶蓁边走边打开袋子:“糙米放哪个蒸笼?”
黄嫂子拉着叶蓁
往前走:“放这个,只有这个蒸笼没满。”
叶蓁踮起脚尖,将糙米倒入蒸笼,随后盖上蒸笼的盖子,打量周围的蒸笼。
她现在所在的地方是长木生产大队的食堂,灶台上放着四个巨大的蒸笼,每个蒸笼里面都放满糙米。
一会他们要在这里把糙米蒸熟,然后拿出糙米,用打年糕的机器把糙米打成年糕。
叶蓁上辈子生活的地方不吃年糕,因此她完全不知道打年糕是怎么一回事。
黄嫂子拉了拉叶蓁:“蓁儿啊,你赶紧下来,我们要开火了。”
“好。”
叶蓁跳下灶台,同时把装糙米的米袋折成四方块,走到钱小花旁边把米袋递给钱小花。
钱小花接过米袋,一眨不眨地盯着蒸笼看:“这些蒸笼可真大,一个蒸笼能蒸几百斤粮食吧?”
黄嫂子点燃火柴:“不止,全部蒸笼装满是能蒸七千多斤的粮食。”
钱小花张大嘴巴,叶蓁心算起来,长木一共有七百多户人家,一户人家准备十斤糙米,七百多户人家就是七千多斤糙米。
灶台被塞满木柴,屋顶上的烟囱飘出淡青色的烟雾,半个小时后几个蒸笼下方同时发出咕噜咕噜的声音。
叶蓁问:“需要蒸多久?”
黄嫂子往灶台里面放入木柴:“不用很久,大概三个小时左右吧。”
众人各自找位置坐下,说着话等蒸笼里面的糙米蒸熟。
一个小时后四个蒸笼冒出水蒸气,水蒸气将整个房间充满,如同幻境一样看不清楚方向。
三个小时后叶蓁听到黄嫂子喊了一声:“起锅。”
随后烟雾被打散,一股饭香味涌进鼻尖。
叶蓁深深嗅了一口气,蒸出来的饭真香,只是米饭是一粒粒的,米糕好像是一块块的,米饭怎么打成米糕?
叶蓁的疑问很快得到答案,黄嫂子等人搬出几十台长条形的东西,这些东西都有一个十字形的木架子。
黄嫂子说这些东西就是打年糕的机器。
叶蓁退到旁边,观看黄嫂子等人打年糕。
黄嫂子和杜鹃组成一组,只见黄嫂子把蒸好的糙米倒入机器中,然后杜鹃踩动十字形木架,随着她的踩动,十字形的另一端发出咚咚的声音,一下接一下捶打起来。
看到这里
,叶蓁忽然明白打年糕的意思,打年糕顾名思义就是用木棍捶打糙米,将其捶打成黏糊有韧性的糕点。
黄嫂子蹲下,随着杜鹃的步骤伸手进机器里面摆弄里面的糙米。
叶蓁凑过去看,亲眼看着糙米在木棍的捶打下变成糙米粉,然后变成粉团。
她看得入了神,脑海中习惯性开始画图,一会描绘出两个巨大的锤子,锤子在电力的作用下迅速捶打糙米。
随后又描绘出一个巨大的木槌,木槌在电力的作用下快速捶打糙米,很快就将糙米捶打成年糕。
眨了眨眼睛,叶蓁眼睛咻的发亮:“姐,我回家一趟。”
黄嫂子头也没抬地嗯了一声。
叶蓁急匆匆往外走,回家后拿出铅笔和本子开始画设计图。
刚才她的脑海中闪过年糕机的设计图,不过她要画的不是年糕机的设计图,而是碾米机的设计图。
长木生产大队是一个非常落后的地方,这里没有碾米机,人民需要用人力将稻谷舂成大米,舂米的过程非常麻烦。
叶蓁了解的碾米机有三种,一种是分离式的碾米机,这种碾米机比较老式,出米的质量比较差;一种是喷风式碾米机,现代的碾米机以这种碾米机为主;一种是双层碾米机,这种的结构非常复杂。
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