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110粉蒸肉丸（第3页）

老四，吩咐下去，备酒菜。

父皇，这边请。”

别院的厨房里。

方净带着人扛了一大扇猪肉进来，放下后顾不得额上的汗：“车管事，可有我们还能帮上的忙吗？”

连珞珞刚将泡好的酸萝卜放进早起就吊着的老鸭汤里，闻言道：“方属官，会杀鱼吗？”

方净怔了一下：“应该会吧。

你们有谁会的吗？”

一个人说以前家中是打渔的，会剖鱼，另一个人说家中以前是屠户，倒是会切肉。

连珞珞让他们将杀鱼切鱼和切肉的事情领了过去，然后对方净说：“你们来个人把这些菜择好洗了。”

说着，她还教了他们如何洗切。

这会儿离午时只有两刻钟了，那些费工夫的菜全部放弃。

连珞珞方才安排的时候心中已有了菜谱，如今首先就拿起了剁好的肉末。

将肉末和胡萝卜末调在一起，放少许葱末姜末，加鸡蛋、少许淀粉、黄酒和盐，让人顺着一个方向搅匀。

待得差不多了，她手脚麻利的搓成一个个丸子，在昨晚泡好今日打算做糯米饭的糯米上滚一层，然后就开始上锅蒸了起来。

一刻钟后，这道粉蒸肉丸就好了。

这边蒸上后，连珞珞就将锅里煮好的鸡肉捞了起来，稍微凉了一点儿，就让一个士兵将鸡肉全部撕了下来。

她在一旁用酱油、醋、辣椒、蒜蓉、香菜、盐、糖和些许香油调成了酱料，最后还浇了一瓢高汤，让那人将鸡撕好后就将酱料淋上去，这手撕鸡也就好了。

他们宴请，自是要饮酒。

连珞珞热锅下油，剥好的花生米倒入不断翻炒，油酥花生米的香味溢满整个厨房。

连珞珞盛起来后还给他们留了一盘，说将军许了等他们忙完后让他们自行下酒吃。

这话一出，所有人立刻更有干劲儿了。

喝酒，还是将军允许的喝酒，这敢情好啊。

买来的皮蛋剥壳后切成四牙，依次放在盘子中，满满摆成一个花形。

青辣椒掰段后在火里烤成表面起皮，与蒜一道擂碎后，加入盐和酱油等调味，最后均匀洒在皮蛋上面。

擂椒皮蛋就这样完成了。

这时候丸子差不多正好下来，连珞珞将调好味的鱼也上锅蒸了起来，第二层还放了开背的虾和粉丝，这就是蒜蓉粉丝虾。

然后这边热锅起油，要论最快最有卖相的菜，非水煮肉片莫属。

安王那日对辣子鸡接受良好，这菜刚好对他的胃口。

菜一道接着一道而上，一直络绎不绝。

每一道菜都是色香味俱全，虽不是那种珍馐玉食，却让人食指大动。

安王果然第一筷子就伸向了那水煮肉片，嘴角一勾：“重远，你这管事，可是何处人？怎的这辣菜，做得如此之好？”

作者有话要说：　　人生到处知何似，应似飞鸿踏雪泥。

——引自苏轼的诗。