五二小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第84章 我回来了（第3页）

理智分析味道的确很不错，比以前的华夏菜好太多。

但感受过18号带给他那让人舌尖颤抖的惊艳感，就觉得太过失望普通不过，也让他对小摊宣传的小鱼私房菜失去了探索欲。

却没想到在这个比赛地方见到了小鱼私房菜的主厨。

但当坐在这里，闻到那嚣张而极具存在感的味道，他眼底疑惑一闪而逝。

难道华夏菜系真的又出了一个天才？

而且不知道是不是错觉，还是他见过的华夏厨师太少，总觉得这位主厨遇到挑战就怼回去的风格也似成相识。

围观者在低声讨论，工作台，纪虞和斗尓提正进入紧张刺激的收尾工作。

今天纪虞与斗尓提显然想法差不多，把这只鸡拆了做。

鸡腿分开做了花雕醉鸡，花椒鸡，鸡翅刷上秘制酱汁做了份蜜汁鸡翅。

鸡绒和鲜虾裹上蛋液，炸成金黄香脆的鸡蛋饼。

切成小块小心摆盘，勺子舀起番茄酱看似无规律却风流洒脱的画几下，一只傲娇大公鸡就横空出现。

再来一份叫花鸡，口水鸡，肉太多，索性又拿剩的鸡丝配上蔬菜，做了道酸辣可口的凉拌鸡丝。

而接下来就轮到了最重要的一道菜。

|

纪虞小心鸡蛋羹取出，鸡蛋羹嫩得轻轻摇晃，仿佛吹口气就会破坏它的镜面感。

纪虞小心放下，拿起腌制好的鸡肉，快如闪电般下刀。

叶宜他们屏住呼吸。

这道菜是今天的重头戏。

鸡蛋羹这个温度的口感最好，鸡丝要细腻才入味，最后的料汁不能浓也不能淡。

这些步骤都压缩到最后这一会儿，想想就觉得压力大。

而在纪虞的手下，这一切却快速有序在完成。

一根根细软鸡丝小心在滚水里过，趁着正嫩时捏起一缕按住轻轻一压，数十根鸡丝就往外绽开成一朵细软的花朵。

接连重复直到一簇柔嫩的花在蛋羹上方绽放。

将熬到只剩精华的鸡汁加湿淀粉小火慢熬，加入材料在料汁裹得水润时快速出锅。

不需要多余的点缀，这道菜现在就已经是完美无缺。

这道菜是纪虞刚学会的一道宫廷菜，不出名对厨师考验却极大，是个名副其实的功夫才。

纪虞将菜肴装进保温箱“上菜！”

周围不知不觉一阵安静，观众被这结尾的穿花班的操作惊艳，内行的斗尓提却咬着腮帮子心头一沉。

但不知道为什么，挑战生涯几十年，输了好多次的他今天莫名心慌。

“老师。”

热多加提醒“我们要上菜了。”

斗尓提深吸口气“上菜！”

他大踏步走到评委席，与走过来的纪虞视线一对。

斗尓提“……”

艹，更慌了！

特别是当所有菜肴呈现，他看着琳琅满目的菜色，从菜色摆盘、刀工、味道挑剔打量一遍。