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第 6 章（第3页）

而且还是“命题”

厨艺，比试的菜品是牛肉，两人分别用牛肉做一道菜，不限制做法，谁做的符合穆辞的口味就算谁赢。

这规则一出，观赛的人无一不在窃窃私语，牛肉这种稀有食材，作为平民阶层，想要宰杀那可是违反律法的，就算是在扬州城这种经济发达的地方，那也得是最具名门望族的人士才配享有。

秦川能用牛肉做比试的食材，看来真的是下了血本，怪不得颜青菀告到官府都没能解决店铺被砸的事，看来秦川背后的势力不容小觑。

况且，符不符合一个人的口味这种判断输赢的方法太主观了，完全就是拿运气在赌。

而且像秦家这种仗着家大业大就在扬州城内肆意妄为的人，谁人敢得罪，就连符启彦这种文人都同流合污，更何况这传闻中潇洒不羁的穆辞，更是晓得体面二字。

颜青菀心中冷笑一声，好一个鸿门宴！

不过既然来了，就没有退缩的道理，公道自在人心。

既然要做牛肉，肯定要选一个出其不意的做法，传统的炒、炖、蒸豆太过常见。

颜青菀灵光一闪，在准备好的食材中找到牛肉，找到其中肥瘦相间的那部分，轻轻片下一块手掌大小且三分厚的牛肉，又将剩下的全部切成肉丁。

另外一边，秦川倒是采用最原始的做法，直接将牛肉放进沸水里大火煮熟，然后切成条状，放入油锅中翻炒。

颜青菀不紧不慢，先是对切好的厚牛肉进行腌制，两面均涂抹上油和胡椒粉，在腌制的过程中，她慢条斯理地开始调制酱料。

古代没有专门浇洒到牛排上的黑椒汁，要从零开始调配。

颜青菀找到大蒜、洋葱、淀粉、白糖、蚝油、生抽、胡椒粉、黑胡椒，按照相应的比例混合在一起，最后做成了浓黑的黑椒汁。

到了煎牛排的这一步，等油锅热到冒烟的时候，放入腌制好的牛排，两面分别大火煎少时即可，之后将火势调小，将配菜洒在牛排表面。

颜青菀不禁在心里感叹，要不是秦氏酒楼准备的食材齐全，想必她也无法完全发挥出原本的厨艺。

牛排做好后，最后一步是淋上黑椒汁，就在众人以为这道菜已经完成的时候，颜青菀手上的动作并没有停下。

她将刚才切好的牛肉粒按照同样的步骤煎了一遍，放在装着牛排的盘子一侧，摆上玉米粒、西红柿片等配菜，这才把菜端至穆辞面前。

符启彦从颜青菀手中接过菜，放在两人中间的桌子上，说道：“为了保证试菜公平，我们等两道菜全部完成后同时进行品尝。”

接着对开始变得手忙脚乱的秦川使了个眼色，秦川这才重新冷静下来，继续翻炒着他的牛肉条。

颜青菀就站在穆辞的身侧，细细观察穆辞的一举一动。

这一近距离观察，还真让颜青菀看出些端倪，眼前人虽然轮廓跟她前任上司有百分之八十的相像，但是细看却完全不一样，看来也只是巧合罢了，颜青菀松了一口气。

只是她对着这张俊脸完全生不出任何好感，于是默默拉开了一些距离，远远站在一旁等候秦川做完那道菜。

一刻钟的时间，秦川终于将他的秦氏独家小炒牛柳端上了桌。

全场的焦点再度回到穆辞身上，众人提起一口气，等待着穆辞品尝过后宣布谁是最后的赢家。

穆辞拿起筷子，先是夹起秦川的小炒牛柳，面不改色心不跳地细细咀嚼了一番，然后又夹起颜青菀的牛肉粒，同样细细品尝了一番，从他的表情上看不出任何的端倪，也无法辨别到底对哪道菜更偏爱一些。

顷刻之后，穆辞目光掠过颜青菀，短暂停留片刻，随后同符启彦商量道：”

符先生，我有一个想法，不知当讲不当讲？”