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双色元宝糕（第2页）

虽是有条件的自由，但总归也给了孟蔷自由，在这样的时代，已是极为难得的了。

“只是，我总觉得我爹不想将商行交手予我，他给的铺面都是些难盈利的，这也倒罢了，我今日去了一趟，掌柜的都不是什么省油的灯，我要个账目都要了大半天。”

孟蔷一肚子苦水，也不知可以跟谁讲，一见到虞之就倒豆子似的跟她说了。

“我待会还要去那边一趟，昨日我连夜看账，找出了好几处问题，今儿要去跟掌柜的对对。”

孟蔷叹了口气，愁啊，愁死了。

虞之归置好物件，劝解她：“凡事都得是慢慢来，莫要着急。

你眼下刚接手，不顺心是定然是有的，千淘万漉虽辛苦，吹尽狂沙始到金，累累硕果且在后面呢。”

确实，与其烦恼不如干活，孟蔷心情骤然晴朗起来了，与虞之道别，信心满满地往打油巷去了。

虞之也有自己的事业要烦恼。

回到寺院，虞之闷头就开始做各位小姐定的糕饼。

定的两种糕饼里都要用到山药，今日买了许多，虞之和秦世献两个人相对而坐削皮，削出一大盆来，放在大蒸笼里蒸熟后，交给秦世献捣碎。

虞之扭头去剥菱角，晒干的菱角生硬，剥了没一会，手上磨起个晶亮的水泡，拿纱布缠一道，又接着全部剥完，依旧捣碎成软泥。

南瓜蒸熟，红枣去核，一样的工序统统捣碎，秦世献捣得手臂发酸，还有大堆，擦了下汗，认命地继续捣。

捣好的山药泥与南瓜泥分开放去两个碗中，各加入糯米粉几钱，趁热揉成面团，包入提前做好的洗沙馅，捏做金元宝状，圆溜溜的，喜庆得很，这边是双色元宝糕。

数量太多，虞之捏得手酸，突然想起来秦世献会做木工：“阿瞒，你会不会做模子，今日才第一日做，日后日日如此，实在效率太低，若是有模子，就好得多。”

秦世献点点头：“会的，到时候我画几个花样，你来选选看，要做什么样子的。”

得到肯定的回答，虞之大感满足，继续做糕饼。

其他几样的做法大差不大，皆是合入糯米粉，加入馅料，都不难做，只菱粉糕繁复得多，需要多次揉入不同的料后蒸熟。

日后有了模具，量产的可能性也挺高的，只要把控好火候和配料的质感，口感也有保证。

虞之留了几个在寺中给大家做点心，自个儿也尝了，虽工序类似，但味道却大相径庭，元宝糕双色味道各不相同，一个是南瓜的甜香，另一个则是山药的糯香，菱角糕则颇有嚼劲，但嚼软后混杂着些许颗粒，舌尖留香。

虞之心满意足地擦嘴，混合了不同食材与馅料，味蕾的享受也趋于多样化。

若是能找到淡奶油与奶油奶酪的替代品，或是能自己量产，日后可以做的品种必然会更多。

忙活了一晚上，第二日天蒙蒙亮，虞之跟秦世献将糕饼一一送到各家小姐府上，又拿了第二日定的糕饼清单走。

圆脸小女郎迫不及待得很，门房放去报信，她就揪着裙摆飞奔出来，各色的点心各尝了一块，将腮帮子塞得鼓鼓的，含糊不清地夸虞之：“你做的点心真是好吃，明儿也不拘什么，你做什么好吃就送什么来，每日五两银子的点心钱，你看着做。”

五两！

虞之笑得见牙不见眼：“得嘞！”

有了固定的客户群，虞之的点心再也不愁卖了，秦世献赶出几个木制模子来，速度也提起来了，颇有些后世私房糕点店的模样了。

虞之心中记挂着孟蔷那单乞巧节的大单，每日做点心时都在琢磨要放些什么品类进去，

放牡丹酥？一想到是其他店的招牌，虞之又另做它算。

放绿豆糕？又觉得实在太过日常，不够出彩。

哎，到底该如何才能脱颖而出？明日就要比了，虞之尚未定好到底要做什么，愁眉苦脸地坐着炉灶上叹气。

秦世献正捣着芋头，听闻她叹气，问她：“观音婢姑娘在为明日孟家单子一事烦忧吗？”

手里的面团一会被她捏成小鸭子，一会扭成小羊，她闷闷出声：“是啊，这单子十分重要，若是拿不下来，开店的时间又要延缓许久。”

“开店？”

秦世献楞了。

“对，我想开素食店，光靠这点点心，要改善寺庙中的生活太难了，修葺瓦片尚且好说，也不差多少银子了，但大家的衣服经年未做新的了，被褥也老旧沉重，桌椅板凳什么都要换，还有日常吃食，这些都需要银子，必须得有稳定的进项。”

秦世献知晓了：“若是想就去做。

至于孟家的单子，我倒是有个好办法，你且听听。”