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27第 27 章（第2页）

刚来的时候，宋远那小心翼翼的，可怜的样子，和现在活泼可爱，偶尔还会搞怪捣乱的宋远相比，林舒只觉得恍如隔世。

说罢她摇头，转脸换了个话题：“嫂子你带过来的这瓜子儿是？”

杜鹃才想起来自己此行的目的：“这不是明儿个晚上就演出了嘛，我今儿打算做点儿炒瓜子，但是吧我炒不好，想着小舒你这么厉害肯定会，我就过来和你学两手。”

杜鹃每回炒的瓜子儿，都带着一股子糊味儿，即便是她小心的控制了火候，也还是带着那股子的味儿。

本来他们家的人都挺喜欢吃瓜子儿的，奈何杜鹃炒得不好，只能零星买点吃。

买着吃也贵啊，总不能见天儿的买瓜子儿吃吧，那生的和熟的之间的价格差了不是一星半点儿呢。

因此闻书闻亮就再也不咋碰这类东西了。

“我其实也不太会。”

林舒苦恼，这要是点心糕饼啥的，她即使不会也能鼓捣出来，只是这炒瓜子儿，她是着实不太强，“我也就能炒熟。”

之前做千层糕的时候，她就是直接炒熟的。

据她所知，这些瓜子儿都应该加一些调味料，吃起来咸咸的才对。

“能炒熟就行了，我就不行，总炒糊。”

杜鹃一拍手，拿了油纸袋：“走吧，现在就炒，我和你学。”

杜鹃是个急性子林舒早就知道，因此也没有意外，披上一件衣服就带着杜鹃来了厨房。

厨房不开火的时候要比房间里冷一点。

大锅烧热，倒入生瓜子小火不停的翻炒，让这些都受热均匀，等到传来瓜子儿熟透的香味了之后，盛出来放量就好了。

炒着瓜子儿，闻着烧熟的清香味儿，林舒突然想起来，过年的时候可以做一些瓜子酥来吃。

“你这还说自己不会，你要是不会那我就是废人了。”

林舒把瓜子儿盛到篮子里，杜鹃随手捞了一颗嗑。

刚才林舒做的时候，她在旁边跟着学，看的一愣一愣的。

要说这有本事的人就是有本事，干啥都好。

林舒笑笑没答话，从角落的壁橱里翻出了上次做千层糕用剩下了瓜子仁儿。

瓜子酥用料非常的简单，无非就是瓜子，白糖和白芝麻。

白芝麻小火儿炒熟，白糖放到锅里炒成糖浆，撒进去瓜子儿和熟芝麻，翻拌均匀放到案板上擀平切成块就好了。

这说起来简单，做起来可算不上容易。

糖浆的火候，搅拌的手法力度，哪儿哪儿都是学问。

杜鹃看着林舒的动作看的一愣一愣的。

雪白的糖炒成了经营的蜜色，包裹着乳白色的瓜子仁儿，外面还裹了一层熟芝麻。

林舒趁热捞出来擀平，把这一大片切成了四四方方的小块块。

她顾不得热，先自己尝了尝。

其实应该加一点蜂蜜的，蜂蜜有独特的香味，会让瓜子酥增色不少，现在吃来也算可以，她的厨艺没有退步。

林舒擦了擦手，给旁边的杜鹃也尝了尝。

入口，糖蜜的甜，瓜子的脆，芝麻的香，种种滋味在最里面迸出来。

因为塞的果仁儿多，所以即使杜鹃平时并不是很喜欢吃糖，也觉得这瓜子儿酥好吃极了。

“这个好吃啊！

小舒，这东西到了你手里，就没有不好吃的！”

杜鹃咽下嘴里的糖块，赞叹道。

林舒把切了块的糖放到案板上晾凉，洗了锅打算把剩下的瓜子炒熟拨开也做成瓜子酥：“嫂子喜欢的话我回头多做点，给您也送点。”