五二小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第168章 通行（第4页）

这种室内大厂房占地面积超过了五百平，室内横梁和立柱全部都是古木，墙体则是泥砖垒砌而成，表面涂抹熟石灰，屋顶上覆盖瓦片，地基挖的很深，不仅有排水管道，还有供暖管道，属于是生活和工作两不误的一排大屋。

≈lt;p≈gt;

秦鱼先带蒙嫣和去品尝水果罐头。

≈lt;p≈gt;

蒙嫣和看着粗瓷大碗里黄白的果肉和蜜色的汁水，先用调匙舀了一点汁水送入口中，甘美丰富的汁液瞬间调动起她所有的味蕾，甜的≈lt;p≈gt;

她几乎要灵魂出窍，好半晌，她才惊叹的问秦鱼：“这可比蜂蜜甜多了，这是…拓浆?≈lt;p≈gt;

拓浆，就是甘蔗汁的代称。

≈lt;p≈gt;

秦鱼笑道：这是冰糖汁，跟是用拓浆结晶成晶体，再化入水中制成的，比拓浆更甜，也更洁净。

≈lt;p≈gt;

红糖是甘蔗汁熬煮凝固成的，冰糖是甘蔗汁熬煮到一定程度之后，静置放凉在容器壁上结晶而成的，两种都是甘蔗制成的，都是甘蔗糖，但分属不同的形态和口感。

≈lt;p≈gt;

但都是甜的，只要是甜的，那就有广阔的市场。

≈lt;p≈gt;

蒙嫣和又尝了果肉，通过气味辨别出来：“白的这个是梨子吧?我记得梨子是秋天采摘，现在才端午时节，你是怎么将他们保存至今的?≈lt;p≈gt;

她以为这碗果品是用新鲜的梨子做成的，谁知，秦鱼却是告诉她：“你吃的这碗水果罐头，就是去年秋天梨子成熟的时候做成的啊。

≈lt;p≈gt;

蒙嫣和喃喃：罐头?去年秋天做的罐头，还能等到今年夏天拿出来吃，那如果运去咸阳、邯郸、临淄，甚至是常年苦寒的燕蓟之地…≈lt;p≈gt;

嘶，不敢想!≈lt;p≈gt;

秦鱼笑道：不错，这种水果罐头，才是咱们洞庭郡迅速揽财的至宝，你觉着如何?≈lt;p≈gt;

蒙嫣和还能觉着如何，她只能一字三叹道：天下至美。

≈lt;p≈gt;

要说制造水果罐头，第一要素就是要真空和密封，真空可以通过煮沸来杀菌尽可能的赶走空气，但要做好密封，可是不容易的一件事。

≈lt;p≈gt;

在秦鱼的印象中，水果罐头都是玻璃瓶身和铁皮盖的组合。

≈lt;p≈gt;

玻璃瓶身秦鱼倒是可以做，但太奢侈了，现在秦国的玻璃烧制，因为杂质祛除不完全，烧出来的都是五颜六色的彩色玻璃，能费好大功夫烧制出来的透明玻璃，都是要上贡给王室使用的，所以，用玻璃做水果罐头的瓶身是不可能的。

≈lt;p≈gt;

不过，秦国的烧瓷技术，已经达到了一个非常高的高度了，而且，秦鱼并没有打算制作那种小巧的合捧罐头，他要制作的是那种两尺高一尺宽的那种大肚瓮罐，大肚瓮罐罐口直径只有五寸，只堪堪将一个小儿拳头般大小的小巧勺盘深入瓮中取用内容物。

≈lt;p≈gt;

罐口边缘有三到五道螺旋纹，这种螺旋纹的烧制是有固定的模具的，只有烧出宽≈lt;p≈gt;

度和大小误差非常小的螺旋纹，才能与同样规格定制的铁皮螺旋盖相吻合，将罐口旋转封闭。

≈lt;p≈gt;

这是第一个技术关口。

≈lt;p≈gt;

铁皮盖与罐口螺旋封闭，是在罐子煮沸杀菌的情况下进行的，所以，等大瓮罐冷却下来，通过内外压强的不同，会将螺旋盖牢牢的压制在罐口，从而保证罐内真空，延缓内里食物腐烂变质的时限。