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48第 48 章（第2页）

所有人不?约而同地嚼嚼嚼，被美食所征服，下意识伸筷子想起夹下一块，结果夹了个空。

几双同样?伸出去的筷子碰到了一起。

几个评委又互相看了一眼，矜持地收回了筷子。

“还行。”

“不?错。”

“出人意料，味道可以。”

其中?一个特别激动地站了起来：“完美！

这是我吃过的最?完美的美食！

将臭发挥到了极致！

又和与它完全相反的味道结合在一起！

真的是完美！”

其余人：“……”

倒也不?必如此激动。

那人眼睛发亮地看向司星：“您真的是个人才。”

司星一向不?冒认功劳，只道：“这不?是我发明的，是一位叫做王致和的秀才，因?缘巧合之

下发现的，我只是将其复刻出来。”

徐容吃完臭豆腐以后整个人都低沉了。

尤其是看到蒋斌对司星和颜悦色之后。

可是，他又不?想轻易认输：“一共三道菜，另外两道是什么呢？”

他才不?信司星整一道臭豆腐出来，还能整第二?道、第三道！

他低估了大中?华五千多年的历史文化底蕴。

大中?华香而臭的食物又何止臭豆腐一个？

司星很快掏出了另外一样?：臭鳜鱼。

张志和的《渔歌子》里曾写：“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。

青箬笠，绿蓑衣，斜风细雨不?须归。”

鳜鱼的肉质鲜嫩而又肥美，不?止张志和一人，许多的古人都喜欢吃鳜鱼。

孙源湘有“昨夜江南春雨足，桃花瘦了鳜鱼肥。”

赵万年有“檐外桃花片片飞，垂涎汉水鳜鱼肥。”

后世的人被诗句所吸引，小小一条鳜鱼，被发掘出了无?数的吃法，其中?最?出名的就是松鼠鳜鱼和臭鳜鱼。

臭鳜鱼是安徽名菜，分为?干腌发酵和水淹发酵。

冬天的时候基本都是干腌，只用食盐和花椒；而夏天则是水淹，用淡盐水和白酒浸泡。

司星掏出了腌制好的臭鳜鱼。

鱼腥味和臭味在室内挥发开来。

徐容觉得?自己快要窒息了，赶紧打开了窗户。

结果下一秒，楼下传来一声怒吼：“草！

谁把鸡蛋放臭了不?收拾？！”

所有人：“……”

微妙。

臭鳜鱼最?经典的做法就是红烧。

葱姜蒜放锅里头爆香，再加酱油蚝油豆瓣酱炒熟，再将改刀以后的臭鳜鱼放进去。