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248第 248 章（第6页）

李渔燕说着，就拿起盆里的一条带鱼，就朝着背鳍拽去。

只听刺啦一声，背鳍带着细刺被一起拽了出来。

另外一边的鱼刺，也是相同的处理。

李渔燕这一手，直接把跟船的厨房还有火工都给惊呆了。

特别是原本有过处理带鱼经验的郑厨，更是不敢置信的看向那一条完整的鱼刺，“这、这些鱼刺就怎么被拽出来了？”

说着，他就快速拿起一条带鱼，就按李渔燕刚才处理的那样，刺啦的拉了起来。

第一次尝试，背鳍连带鱼刺在还没拉完就断开了，但就那截带着鱼刺的背鳍，就已经够郑厨喜出望外了，“还真是，从后面往前拽鱼鳍，真能把带鱼身上的鱼刺连着一块给拽出来啊。”

“是啊。”

李渔燕拿着带鱼，一边处理，一边指点郑厨道，“从这里开始拽，力度要柔中带力，但是也不能太大力，不然就会跟你现在这样，容易拽断。”

李渔燕把完整拽出来的背鳍放到一边，“你看，这样处理出来的带鱼，就只有中间的鱼骨刺，吃起来也比较方便。”

“嗯嗯嗯”

郑厨这下算是清楚明白的知道，主宅里的徐进几个为什么会对李渔燕的厨艺这么推崇了，就这一手，就光够他学的了啊。

郑厨在李渔燕的指点下，没试了几条鱼，就能把背鳍带鱼刺一起拽了出来。

不过，就算是这样，他那战战兢兢一边拽一边小心的模样，也没有李渔燕一上手，刷刷几下就是一条的速度来的畅快流畅。

在把鱼刺处理好后，李渔燕就把它们剁成块状，一部分用来清蒸、一部分用来油煎、最经典的红烧也不能拉下，剩下的还有些被郑厨拉坏了些的带鱼，被李渔燕挂上面糊，做成外酥里嫩的炸带鱼。

原本正一脸羞愧的郑厨，在看到李渔燕几下子就把那些拉坏边的带鱼，炸成了金黄可口的模样时，整个人都是目瞪口呆了起来，“小姐，您上辈子肯定是厨神吧。”

李渔燕笑着道，“我上辈子厨神是不是厨神我不知道，但是你处理带鱼的手法，还是要在多练习知道不。”

“嗯嗯”

郑厨忙不迭的点了的点头，“我会的。”

“船舱底下的冰库里放了不少带鱼，需要的时候让人去取。”

“是小姐。”

郑厨欢喜的道。

李渔燕还不知道，她的这句话，会让船上的船员们都吃了多少天的残缺的带鱼。

外酥里嫩的炸带鱼，一端上桌，就受到了所有人欢迎，特别是从来没有吃过炸带鱼的谢明知，在吃到鲜酥香嫩的炸带鱼时，更是直接把那炸到酥脆的鱼骨也都直接嚼咽了下去。

“好吃，没想到这带鱼，味道这么香。”

谢明知说着，又夹了一块炸带鱼，嚼吧了起来。

李清宇也喜欢吃炸带鱼，那香脆的味道，让他简直有些爱不释口，“早知道带鱼还有这种做法，当初怎么也要让船上的人想办法带些回来啊。”

“算了吧。”

李渔燕一想起经吃过几次的带鱼，就不由撇嘴，“那些带鱼就算是能带回来，味道也不新鲜了。”

“这倒也是。”

李清宇道，“毕竟，我们那时的渔船可没有冰，就算是能捕上带鱼，带回来的味道也不如现抓的新鲜。”

“所以这次带冰来，是不是带对了啊。”

李渔燕得意的道。

“是是是，我家妹子最聪明了。”

李清宇说着，还给她夹了一筷子的带鱼。

作者有话要说：带鱼配粥，我可以喝两大碗的！