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第63章 第 63 章（第1页）

红鸢虽说不会做饭，但是早年在温府，那也是吃过好东西的。

选来选去，她还是觉得沈梨的手艺是整个村里最好的，难免动了让她来当厨娘的是意思。

只是她又怕请沈梨来，会引来后续的麻烦——她是同情沈梨的遭遇过多，但她也知道越是这样的人，越是遭人非议。

——总有些人眼睛里是看不得人好的。

表面上说着同情的话，实际上看着热闹还嫌不够热闹。

她清楚舅少爷是好人，也正是因为这样，她是不想因为自己的决定给言夙带来麻烦的。

不过虽然她没开口提过请沈梨来做厨娘，但却是跟沈梨学过一点技巧的——沈梨记着言夙的恩情，还记着欠言夙的钱。

所以在跟蒋洋的和离彻底办妥之后，她回了村里，但凡有时间、有些菜蔬之类的东西的，都得做了送来言家。

跟红鸢接触多了，两人就还算熟悉。

见到言家的灶间里被红鸢以外的两个人挤得满满当当，她虽是有点诧异，但是听到红鸢说这俩是厨娘和厨郎，她教起来也是不藏私的。

“这是要控水的，不然容易炸伤自己。

油温的话，你就悬空着手试，热但不烫手的时候。

如果觉得拿不准，就放入一根竹筷，筷子上起着细密的小泡，就可以了。”

“这个要焯水，然后放入冰凉的水中，一是清洗血沫，二是保证肉质的劲道弹牙。”

沈梨教导的时候讲解的事无巨细——也实在是不详细不行，红鸢已经算是他们三人之中的大厨了。

谢渐雪经过那么多训练，都只管着如何杀人、如何活下去。

让她拿热油泼人可以，炸东西还不溅油到自己身上，就是难为他了。

果然，哪怕是沈梨说过的做，还是油星点点飞溅而出，以她的身手却竟是越多飞溅的越多——毕竟没控干的那些许水渍，都被她甩来甩去的手给甩进了锅里。

孟清翰连忙伸手接过她手里的笸箩，将她拉到身后。

“我来、我来。”

他皮糙肉厚地，这点油星耐他不得。

谢渐雪：“……”

。

虽说不情愿给言夙做饭，但她也不愿在这木头一样杵着，看这傻子忙的团团转。

看到旁边的锅里开了水，索性就来焯水。

“焯水也要根据肉类的做法和薄厚程度，选择是开水时下水，还是冷水时下水。

以及控制焯水的时间长短。”

沈梨又在一旁讲解：“不过这些跟分辨油温一样，等你们做的多了，就能凭借感觉知道到底是什么时候了。”

“哎，好了，可以捞出来过凉水了。”

谢渐雪觉得这事儿做的她心烦不已，可是冲着沈梨发脾气又不太有道理，沈梨也是受人之托来教导他们。

——至于沈梨为什么这么尽心尽力，她是不想多问的。