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第163章（第1页）

就?是可?惜爹娘再也穿不上了。

贺元庭摸着柔软的手套，心里有些低落。

苏文阳一看他这样就?知道?他肯定又想到家人了，自己嘴笨，又说不出什么安慰的话来，只好东扯西扯跟贺元庭一通乱说。

最后贺元庭被?他搅得确实歇了心思，咬着后槽牙‘恶狠狠’地说：“等你家肉酱来了我非抢两?罐不可?！”

沈温昭找的这些伙计干活儿都是利索的，等到上手了之后，每人一天弄个?两?三套出来都不是问题，不到一个?月便凑足了兜底的量，苏恬把关确认没有质量问题之后便交给了沈温昭去处理。

工坊去得少了，苏恬现在?大?部分注意力都放在?烤鸭和卤味上，按时按点出摊，对于她来说根本不算什么，自己反而多出了不少闲工夫。

一晃眼已经一月，前些日子下了场雪，气?温骤然下降，做活儿的伙计中?有会看天象的，像模像样的瞅了两?遭，断言过?两?天还会下雪。

苏恬抱着个?暖炉在?手头捂着，到底是养的娇气?了，里衣穿了一件羽绒背心，外头还裹了两?件袄子才将将压住寒气?。

这会子还没到出摊的时候，苏恬窝在?房间里的炕上，透过?窗子还能看到外头那些人拔鸭毛，地上雪还没有完全化?开，被?早起的人儿扫了堆在?一边，苏恬就?盯着雪堆发呆。

还有一个?多月就?要过?年了，苏恬想着置办点年货给侯府留着，去年虽说也送了点，但总归送的不多，几口人不过?六七天就?吃完了，这会多做一些，出去侯府的部分，正好也给做活的人分一点。

说干就?干，喊来正青去给沈温昭递信，托他叫人寻三头整猪送过?来，鸭子都是现成的，到时候匀出来一些做成风干鸭足够了。

沈温昭的效率很高，对于苏恬的要求几乎有求必应。

等到第?二天苏恬摆摊回?来，整猪已经分解好了堆在?院子里了。

苏恬当即带着秋儿三日内就?忙活开了。

猪骨上头的肉剃一半留一半，用油纸包好了埋到树下的雪堆里，就?是天然的冰箱，回?头正好炖了骨头汤或者做成酱大?骨。

这段时间众人都对苏恬的手艺达到了盲目崇拜的地步，哪怕是简单的炒蔬菜在?她手里都能吃出一番鲜嫩多汁的滋味，所以她做什么决定其他人都是十?二分的赞成。

猪小肠专门挑了出来，用面粉反复揉搓清洗之后就?是肠衣，猪大?肠则是留着放进卤味或者做爆炒肥肠吃。

秋儿她们哪儿见过?这么多猪肉，在?知道?里头也有自己一份之后，干的比谁都起劲。

这会子没有绞肉机，全凭两?条胳膊把猪肉剁碎，苏恬四人剁了大?半天也才下去四分之一扇猪肉的量。

最后还是全体妇人轮番上阵，才在?一天之内处理好肉馅。

足足装了六个?大?盆！

馅料调好以后，灌香肠就?简单多了。

拿个?细竹筒套在?肠衣上，另一头就?开始往里头塞肉，每个?一段时间就?用小麻绳拧一节，就?是香肠的雏形了。

直到所有肉馅装完，香肠已经挂满了整个?院子，空气?中?都弥漫着肉味儿，腻歪的很。

这次苏恬大?展身?手，一共做了原味、麻辣、甜辣三种口味，总归调料管够，不做白不做嘛。

这头灌着香肠，那头的鸭子也已经涂满调料腌制了整整一天，足足一百多只鸭子，用小木棍撑好定型也和香肠挂在?了一起，景色十?分壮观。

现在?的天气?又干又冷，风也很给力，用不了几天就?干透了，到时候拿下来熬汤还是清蒸都别有一番滋味。

交代好秋儿如?果下雪了就?赶紧将香肠和鸭子移到屋檐下以后，也没有别的什么事了。

倒是角落里还有一麻袋子山楂，苏恬问了正青，说是沈温昭特意让人送过?来的，给她解解馋。

苏恬听了直接哭笑不得，她一个?人哪儿能吃这么多山楂，牙都要酸掉咯。

挑出两?三个?洗净塞进嘴里，果肉沙沙软软的，味道?酸甜，倒是品相不错的山楂，用来做糖葫芦最好不过?了。

苏恬干脆直接将所有山楂全部倒了出来，挑去表面有瑕疵的，剩下的洗净去核，让秋儿她们用竹签五个?为一组穿成串，自己则熬了一大?锅糖浆。

翠柔看见苏恬如?此?豪迈的用糖量，不由得暗叹一声。

趁着糖浆还没有凝固，捏着串着山楂的竹签就?往里头这么一滚，一层薄薄的透明糖衣就?粘了上去，不一会油纸上就?摆满了糖葫芦。

等到冷却之后咬上一口，糖浆已经凝固，变成坚硬的外壳，一串都能吃上好久。

锅里糖浆还剩了些，苏恬又让海乐洗了些橙子、草莓等水果，还有香蕉什么的，全部都穿成串过?上糖浆，也算是糖葫芦的一种了。

“姑娘，这水果也能裹糖浆吗？”

秋儿只见过?山楂做的糖葫芦，还没见过?有人用水果做嘞，很是惊奇。

苏恬递给她一串草莓香蕉的双拼糖葫芦，笑道?：“怎么不能？万物皆可?糖葫芦！”

秋儿咬了一口草莓，脸颊鼓鼓的像仓鼠一般，听了苏恬的话直点头：姑娘这么厉害，她说的一定是对的！