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第189章（第1页）

两间?新规划的屋子装修的十分顺利，但还是又不少事情要苏恬亲自把关。

忙碌了一天的苏师傅总算忙里偷闲跑到饭馆后院歇下了。

“掌柜的，吃点面吧。”

苏恬闻声睁眼，便看见双喜端着个瓷碗站在一边。

弓着腰狠狠伸了一个懒腰，苏恬迷迷糊糊地开口问道?：“什么面？”

双喜将瓷碗放在她面前的矮桌上，又摆好木筷：“自然?是掌柜的喜欢的热干面。”

苏恬闭着眼睛闻了闻问，果然?闻到一阵浓郁的麻酱香味。

前世苏恬是个南方?人，爱吃米，对?面食兴致缺缺，但是热干面在一众面食中?独得她宠爱。

热干面和普通的面条不同，用的是碱面。

想当初苏恬在这里为了吃上一口碱面，费了九牛二虎之力，才捣鼓出了碱水。

用碱水和出来的面色泽淡黄、质感圆润、筋道?十足，散发着一股淡淡的碱香味。

热干面出餐快，量又足，在苏家饭馆也是伸手做活之人欢迎。

面条提前过?水煮到七八分熟，捞出来再淋上香油，上下翻动吹凉备用，吃时开水下锅烫熟就行。

再次在热水里滚过?以后，沥干水装入碗内，依着客人的喜好依次放入辣油、香醋、酱油、蒜汁、芝麻酱等?各种调味料，上头再撒上酸豆角、萝卜丁、葱花、香菜等?菜码，一碗热干面便新鲜出炉了。

苏恬爱吃麻酱，所以双喜在热干面里多加了两勺麻酱，量多的几乎要将面条淹没了。

苏恬活动了两下双手，拿起筷子将热干面三下五除二的拌匀。

原本黄澄澄的面条在苏恬的动作下逐渐裹满麻酱，显出别样的光泽，麻酱香味融入面条之中?，和热气相碰撞，芝麻香味更?显香醇。

面条过?了凉水，所以口感十分顺滑，一口下去满嘴的麻酱香气，醇香浓厚，咀嚼间?还能?嚼到里面的酸豆角和萝卜丁等?咸菜，咸香微辣的口感和麻酱的甘甜相融合，直叫人回味无穷。

每一口都能?吃到满嘴的芝麻酱汁，绵绵悠长?的醇香在口腔四溢，久久不散，鲜辣爽口，十分美味。

“不错不错，料汁调的出神入化。”

苏恬吃的眯起了眼，方?才酸涩的四肢开始变得酥麻，整个人慵懒起来。

双喜听了她的夸赞，圆润了不少的脸蛋泛起红晕，脸上笑?意?也更?胜几分。

一直等?到苏恬吃完面条，双喜收拾了碗筷才回到厨房继续忙碌。

转眼到了四月底，时间?来到了初夏，和第一声蝉鸣一起到来的，是沈温昭的信。

苏恬收到来信的时候正在指挥店里几个小伙子把桌椅重新排列，原先横着摆放的数列桌椅如今被她换掉一半，摆上了大圆桌，一桌也能?坐下七八个人。

信里前头照旧是跟苏恬絮絮叨叨说了一大堆话，什么鸭绒工坊如今还在运转，翠柔她们前些日子还问她什么时候回去，又比如翻过?年安安已经五岁了，他爹骗着他去太?学上课，等?小不点反应过?来的时候已经为时已晚之类云云。

苏恬一字一句的读着，沈温昭的字跟他的人一样，内敛端正，但笔锋处却带着一丝凌厉，光是看着便觉得赏心悦目。