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第77章（第2页）

桑棉立刻转身从朔泽手中接过酱油瓶，“新的酱油过几天就可以酿好了，这个瓶子还有的是用处呢。”

“妈妈什么时候去酿酱油的啊？熙熙怎么不知道。”

“你忘记了，昨天临睡前我们不是把炒好的面粉和煮熟的黄豆搅拌在一起了吗。

现在它们就在仓库旁的小屋里发酵的呢。”

听桑棉这么说熙熙立刻皱了皱眉，“熙熙今天早上就闻到那些豆子们都变得臭臭的了！

。”

“是啊，发酵就是这个样子，但是你不要怕，等继续处理就不会臭了。”

熙熙将信将疑的小声说道：“真的吗？可是以前爸爸说过，不能吃臭掉的东西，会生病的。”

“你说过吗？”

桑棉把问题传给朔泽。

朔泽的嘴角上扬，他半倚着厨下柜说：“如果是因为放置时间过长而臭掉的当然就不能吃了，但是发酵的东西可不在这个范围里面。

发酵的东西可是越臭越香。

对了，我看家里还有不少黄豆，那我就做点臭豆腐给你们尝尝吧。”

“越臭越香？”

熙熙很难理解这两个完全相反的词是怎么凑到一起的，但乖巧的她还是点了点头，“爸爸加油！”

既然朔泽需要使用厨房，桑棉就将厨房彻底让给了他，“熙熙，我们出去做酱油吧。”

她带着熙熙来到发酵黄豆的小屋，昨天才拌好的黄豆已经散发着并不美妙的浓烈味道，怪不得熙熙那么排斥，毕竟她的嗅觉可是非常发达的。

“熙熙忍忍哦，很快就好了。”

熙熙握紧小拳拳，用力憋住了气。

桑棉进屋将盛放黄豆的巨型钢盘端到院子里，此时原本沾了一层薄薄面粉的黄豆已经变成了黄绿色。

“黄豆长头发了！”

熙熙因为出声而恢复了呼吸，直冲她天灵盖的臭味把她熏得头晕，“哎呀，好臭。”

为了快一点处理好发酵好的黄豆，桑棉没有去安抚熙熙，而是用没有沾上任何东西的干燥勺子将黏连在一起的黄豆分开，使它们变成一粒粒的样子。

准备好豆子，就可以开始酿造酱油了。

她先将发酵好的豆子放到水盆中淘洗了两遍，将黄豆新长的“头发”

给打湿，使上面的菌种更好的粘在豆子上。

随后她从系统里拿出来一口户外用的土灶，在巨大的锅里倒入了大量井水，煮开后她在里面加入了极多的食盐。

她现在非常庆幸，食盐这种东西即使是在荒星都可以找到，也就不用担心使用太多之后无法制取。

制作酱油的水中，不仅需要食盐，还需要放一些香料，八角、香叶、桂皮必不可少。

煮开之后晾凉到微微烫手的程度就可以进行下一步，那就是将所有不溶于水的调料悉数捞出来，然后将这一大锅的盐水全倒入院子里那口大缸。