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第101章 埋于地下15年花雕（第3页）

“胡子爷爷，这也说明了你酿的酒味道很好啊，不然我爷爷怎么会惦记呢。”

小糯米帮着林大山说话。

林大山听到乖孙女的话，点了点头。

林毅没有喝过花雕酒，没有发言权，站在旁边看着。

林大山告诉林毅，等会，他可以尝尝这酒，口感香醇，比市面上大部分酒，甚至什么茅台五粮液都要好喝的多。

“爸爸，这酒埋在土里，十五年了，比小糯米都要大的多的多，难道不会坏吗？”

小糯米觉得，会不会挖出来的酒，是不能吃的呢。

“看保存的条件了，还有密封的好坏与否。”

林毅跟小糯米解释起来。

白酒跟别的商品不太一样，它一般来说，是没有保质期的。

这是因为酒精本身就具有杀菌、消毒和防腐的作用。

所以白酒里，细菌和微生物很难生存。

哪怕是长时间保存，也不会发生变质。

这也是82年的茅台，82年的拉菲，不仅有人喝，而且价值不菲，越发珍贵。

小糯米恍然，原来是这样。

那十五年的花雕，就可以解释的清了。

当然，林毅告诉小糯米，他说的这酒，保存时间长，有一个前提，那就是酒的度数要在10度以上。

才可以保存很久。

度数低的酒，比如说8度啤酒，可保存不了那么久。

里面的酒精含量低，杀不了细菌，时间一长，便会变质了。

“花雕酒的度数一定很高吧。”

小糯米开口道。

林毅点了点头，花雕酒是黄酒，虽然花雕酒的度数没有现代的白酒高，但也比啤酒要高上很多的。

白酒是蒸馏酒，所以度数很高，而在古代是没有白酒的。

历史上李白喝的酒，都是黄酒，

黄酒在华夏的历史上，留下了浓墨的一笔。

至今仍然有很多人在食用。

不过大部分情况，都是作为料酒来使用的。