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第144章 青团（第3页）

“糯米粉磨好了吗？爸妈。”

沈悦没有去找小糯米，而是去隔壁院子里磨糯米粉去了。

一家人分工合作下，不一会，艾草汁，糯米粉，都已经制作完成了。

接下来，便是制作青团。

小糯米也可以帮手。

这个步骤，没有什么技巧和难度。

而且很好玩。

小糯米很是高兴。

这还是她第一次制作青团，新鲜感十足。

直播间的水友看到林毅一家老小，其乐融融，全部都十分羡慕他们这种生活状态。

这种亲情是很多人，求而不得的。

“这艾草汁绿绿的，像是有毒.”

小糯米看到这艾草汁，嘀咕了一句。

所有人都笑了。

“是有毒小糯米你等会别吃哈。”

林毅微微一笑。

“不嘛不嘛，我就是开个玩笑。”

小糯米连忙撒娇。

她自然是知道青团就是绿色的，怎么会有毒呢。

春天，刚萌发的艾草脆嫩无比，煮好，挤出来的艾草汁也是青翠欲滴。

青艾汁过滤去杂质，倒入糯米粉，揉成粉团的形状，二者完美融合在一起之后，便得到了颜色碧绿光泽，呈半透明状的糊糊。

然后加入一些白糖，青团便制作完成了。

嗯.现在看上去，还是有些丑丑哒。

不过等蒸熟了之后，再在表面撒上一层糯米粉，就会很漂亮，让人看着就想吃一口了。

“爸爸，为什么要加白糖啊？”

小糯米不解的问道。

“因为艾草很苦，哪怕是嫩的艾草也是自带苦味，要是不加白糖的话，别说是你了，就连我都吃不下去。”

林毅解释道。

添加白糖，自然是为了去苦味。

当然，你也可以有其它的选择。

不添加白糖，而选择往青团中间放一些馅，同样也可以达到这种效果。

当然，放的一般都是甜馅，比如说红豆沙，莲蓉，奶黄流心等等。

每个地方，制作青团，都是有一些差异的。

吃法也不尽不同。