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第18章（第2页）

几人纷纷围在这烤鸭前，无不惊叹。

这烤鸭果真如小风所说，鸭皮金黄酥脆，看着便让人忍不住咽了口水。

“小风，接下来如何做？是将其剁了直接下饭？”

阿桂婶好奇地问道，“如此的话，我赶紧去蒸那米饭。”

“阿桂婶，不用。

各位看小风来炫两下。”

凌寻风忍不住得意地说道。

她那刀工也自然不差。

众人只见凌寻风将那鸭子内此前灌入的开水倒出后，手脚麻利地划了两三刀便将那烤鸭的鸭胸皮取下，肉眼上看那烤鸭早已皮肉分离。

杜四娘此刻总算明白了凌寻风亲那鸭子屁股是何意，原来竟是如此。

她不免被凌寻风的奇思妙想惊讶到。

凌寻风刀工了得地将那鸭子的肉一片一片切下，放入餐盘中摆好。

不多久，几人便看到了那摆盘精致，香味扑鼻的“北京烤鸭”

。

“小风，这鸭架子该如何处置？”

杜四娘看着已经片完肉的鸭架，生怕浪费，好奇地问道。

“四娘姐姐，咱们此前在厨房中提及的油锅用处就在这了，只需将这鸭架过油炸一遍，再撒上些椒盐，如此便可美味十足。”

“好，我来做罢。”

杜四娘积极地接过那被凌寻风撕好的烤鸭架。

未多久，那切片后的鸭肉、面饼、黄瓜丝、葱丝、烤鸭酱料、白糖与那油炸后的椒盐鸭架便被齐齐装盘端上了桌。

几人纷纷等着凌寻风指引着吃法，很是迫不及待。

“这鸭胸脆皮可蘸白糖吃。

这切片鸭肉则是与那葱丝、黄瓜丝、烤鸭酱料一同包在那面饼中吃。

来，阿娘，试试。”

凌寻风讲解的同时已经卷好了一张面饼，优先将其递给了凌母。

凌母尝过之后，惊讶得久未能言语，“小风，娘亲此生竟能尝到此等美味，足矣。”

言语间，凌母竟不觉激动地眼含泪花。