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白灼秋葵（第2页）

如今秋葵可是个金贵物，比之牛羊肉的价格不遑多让，多是钟鸣鼎食之家所食，孟家酒楼也卖着，但寻常小店哪用得上这个啊。

虞之眼冒金星，亏本了，亏大本了！

哎，可是买都买了，拿回家给各位师傅们补补，虞之将那金贵的小把秋葵细细地捡出来，堆在旁边，拿油纸包了，预备拿回家。

等回到寺中，天色已暗作一团，月色照着，寺中升起袅袅炊烟，虞之惊奇，径直摸去厨房。

太真跟普慧正在凑火做饭，见虞之来了唤她：“吃饱了没？没吃饱再吃点。”

虞之袖子挽起来，替了普慧，秦世献过来欲替了太真，比丘尼二人不允，说他们忙了一天，应该去好好歇着，她们自己能搞定。

“怎得那么晚才吃饭？”

虞之挨着普慧，热烘烘的。

普慧眼睛亮亮的，打开了话匣子：“今儿我们辩经，可有意思了，清缘悟性高，跟主持辩起来，两人有来有回的，我们在一旁听着也颇有收获。”

虞之已将秋葵从油纸拿出来，劝她们：“你们今日辩经累，歇着吧，我来做就成。”

“今儿有个新鲜菜，不多不少的，在店里也不好卖，于是拿回来自己吃。”

太真好奇心又起来了，把木柴一扔，过来拿秋葵：“这是什么？”

绿绿的一条，像辣椒似的，但是又有棱有角的，好生稀奇。

“这是秋葵，有些人爱吃，看得跟眼珠子一样金贵，有些人吃不来这个味道，则弃如敝屣。

也不知太真师傅是哪一种？”

虞之已将秋葵拿盐水搓洗了一道，沥水放在一侧，开始切葱。

太真挠挠头:“没吃过，我也不知道。”

普慧也凑过来，摆摆手：“这我是真的不会做，还是得你来。”

虞之笑道：“你们去歇着就成。”

说话间，秋葵已焯水一道，虞之拿刀斜切去根蒂，在盘中环绕一圈摆成花形，以酱油等物调制而成的白灼汁一浇，中间撒上绿色的葱丝，红色的辣椒丝，再舀上一勺蒜末，热油烧至滚烫、油滴溅出时，急速泼在中间，激出香味。

白灼秋葵出锅，花开富贵的样式，看着着实清爽。

虞之着实是不爱秋葵的口感，尤其是秋葵切开就这么蘸着芥末和酱油吃，那般黏黏腻腻的口感，啊啊啊，想起来就很恶心好不好。

相对而言，这道白灼秋葵或许是因为煮熟的缘故，秋葵内里的粘液消失殆尽，口感虽然还是有些黏糊糊的，但汁液没了，容易接受得多，勉强算是虞之少数能接受的以秋葵为主的菜。

虞之许久未在寺中做菜，心中多有愧疚，本是为了她们能过上更好的生活才下决心要开店的，这下全心全意地一头砸在店中庶务中，脱不开身顾她们，每日忙到太阳下山才回来，连给她们做顿饭的时间都没有，反有些违背了初衷。

今儿正巧遇上，比着众人的口味，各做了一道她们爱吃的，想了想，又发着面，做第二日早饭的馒头。

早饭的点心花样做得百出，可寺中众人吃来吃去还是爱吃馒头，虞之也就遂了她们愿，换着口味地给他们做馒头。

待全部做好，虞之端着最后一道汤去斋室，旧木桌上已满满当当，再不放不下了，普慧起身接过，放在窗沿上：“待会吃完一道再把这道抬上来，桌上实在是放不下了。”

虞之侧头去看，小小的木桌有些不稳当，一边桌角缺了一块，拿石板垫着，却依旧有些倾斜，时间用得久了，缝隙间污垢堆积，几乎看不出原色如何。

她搬了个草墩跟秦世献齐齐坐在另一旁，悄悄与他耳语：“你说，若是要给整个寺院的家具全部换一遍，需要多少钱？”

秦世献正算这笔账呢，清缘指着花开富贵的秋葵，兴奋地问虞之：“观音婢，这是什么，好吃得像天山雪莲一样！”

吃到嘴里软软的，一口咬下去好像有浆液在嘴中爆开，混合着白灼汁，十分不似人间味，真像是天上偷来的仙草一般。

太真抢答：“是秋葵！”

虞之接话，调笑道：“清缘难道还吃过天山雪莲，怎么会知道天山雪莲什么口感？”

清缘羞红了脸，娇嗔：“莫要笑我。”

秦世献算好，提笔蘸墨，在虞之的小本子写上各类家具的价格，悄悄放在她腿上。

虞之略瞥一眼，合上放在腿上。

清缘出家前哪样的珍馐没吃过，可还真没吃过秋葵，还是那么好吃的秋葵，她虽不贪口腹之欲，却忍不住左夹一筷右夹一筷。

太真也尝了，她或许就是虞之说的那个不好这口的，吃了一根就偃旗息鼓，只夹其他菜吃，讪讪地说：“我怕是没有这个福气，这天山雪莲似的东西吃起来有点太不是凡物了，我这凡嘴凡舌的，不太会吃。”

大家哄笑起来。