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清炒苜蓿（第1页）

清缘不放心地跟进来，怯怯地问她：“观音婢，这真的能吃嘛？”

清缘出家前是高门贵女，琴棋书画精通，但庶务却是不懂太多的。

虞之利落地用井水冲洗将苜蓿草淘洗干净，晾在竹筛里沥水：“当然能，还很香呢！”

虞之打开放置调味品的笼盒，里面有一罐盐、大半瓶酱油、小瓶醋，笼盒旁有一小瓷罐，虞之揭开盖子，芝麻油的香味蔓延开。

清缘指了下灶侧，“这里还有两颗姜。”

缺了勾芡的淀粉和料酒，虽然做不了苜蓿煲，但基础佐料都有，做点简单的清炒苜蓿还是可以滴。

“欸！”

想要的东西都有了，虞之眼角眉梢都是笑意，“清缘，厨房烟熏火燎的，你回房等吧，我一个人就行。”

清缘踌躇了片刻，想起还有些衣服未洗，不放心地与她说：“你之前也没做过餐食，今日突发奇想，若是什么不懂，千万要去问太真师傅。”

虞之扒姜皮的手顿了一下，笑了笑：“知道了。”

这寺中人真是妙，已然发现她与平时不同，却谁也不问不阻止，任她自由而为。

虞之对寺中众人的好感越发深了。

天色渐暗，虞之手上加快速度，将姜扒好剁成姜丝，凑上灶火，先放入一小勺油，热至七分，倒入姜丝，姜丝特有的香味一下被激发出来，香满屋。

姜在高温油锅中炸至焦黄，虞之手腕一翻，将其铲出来盛放在瓷碗中，又抓起刚才分好的一半苜蓿叶，就着刚才炒制姜丝的余油翻炒，炒至断生，又将苜蓿叶倒进还在温热的姜油中浸泡片刻。

这是虞之素食店中清炒时蔬最重要的一步，能够让姜香味浸入蔬菜中，但腥辣味却被油很好地分隔了。

最后，再将姜油与苜蓿叶全部倒入回锅一次，炒至全熟，滤掉姜丝，保留姜油，放在锅边滤下油，出锅！

虞之又去房中将那半块饼子热了下，掰成五份，整齐地码在盘子里。

虞之端着大份热腾腾的清炒苜蓿正准备踏进房间时，一阵撕心裂肺的咳嗽声落入她耳中，紧跟着是太真叹了口气的声音：“主持，药都喂给了观音婢，寺中没有了，但不能断啊，要不我下山去买吧。”

主持压抑着嗓子的不适：“寺中无人会武，若是下山买药遇上贼人难逃劫难。

我的身子无碍，不必冒如此大的风险。

还有，千万不可在观音婢面前提起此事。”

她顿了一下道，“凡所有相，皆是虚妄。

太真，还需多诵读经书。”

太真嘀咕了两声，隔着些距离，虞之听不分明。

虞之不是佛门弟子，参不透佛法中的玄机，但主持话里话外都是为了寺中众人安危，至于自己的身体她却不那么在乎，这种大义，虞之仍是再痴傻，也听得懂。

至于对她，更是称得上情深意重，不止顾及她的身体，还为她的情绪操心颇多。

虞之眼泪盈眶，深呼吸将泪逼回去，逞出一个笑，推开门：“快来吃吧，这野菜很香的。”

普慧颦着的眉头松开，伸手过来将盘子接过去，眉开眼笑地对着虞之一顿夸：“观音婢真是长大了，现在都能做出这么香的菜来了。”