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59 雪花山楂（第2页）

等到白糖全部融化，水分蒸发干净后，锅里已经出现了细小的白色气泡。

其他几个厨子都或多或少注意着宋墨玉的动静。

但无奈这里的厨房太大，他们也没有听到宋墨玉和唐惠惠说的话。

只是从宋墨玉的动作得出宋墨玉要做糖葫芦的结论。

然而宋墨玉又在锅里加了一些醋进去不停搅拌。

这就叫他们看不懂了。

做糖葫芦加什么醋。

宋墨玉把锅换到另一个没火的灶台上，飞快地把处理好的山楂倒进去开始疯狂搅拌。

很快，每一颗山楂果的表面都均匀地包裹起一层糖汁。

因为没有火，加上醋可以加速糖的冷却，很快挂在山楂果上的糖汁就变成了白色。

一层一层的白色糖霜包裹着红艳艳的山楂球，就好似雪花一般。

——雪花山楂球，出锅了。

厨房里顿时飘荡起一股甜津津的味道。

唐惠惠忍不住咽了咽口水，宋墨玉笑眯眯地拿起一颗递给她：“尝尝吧，我们是厨子，试菜也是必要步骤。”

一股甜味在唐惠惠的口中蔓延开来，接着是山楂球的酸味。

山楂球加上糖霜，甜而不腻，酸酸甜甜，让人忍不住胃口大开。

“师父，你做的太好吃了。”

唐惠惠不忍心太快把山楂球吃完，想让这股酸甜味在嘴里多停留一会，“我觉得比糖葫芦好吃。”

宋墨玉擦了擦手说道：“这个又不难，等回头我买些山楂，让你在我们厨房做。”

“嗯嗯。”

另外几个师父看着那分盛在瓷盘上的雪花山楂果，都是一惊。

竟不是糖葫芦？

这宋家的小娘子，竟还有自创食谱的本事？

真不知道味道如何。

若果真美味，他们给宋墨玉一个小娘子打下手，倒也不是什么丢人的事了。

毕竟他们靠手艺吃饭，自然也会敬佩那些真正有手艺的人。

当然也有人心里在想，或许只是误打误撞琢磨出了一两样新鲜事物，没什么了不起的。

然而宋墨玉却开始揉起面团。

小孩子好新鲜，只有一道零嘴怎么够呢，当然还要再做一道。

唐惠惠在一旁目不转睛地看着，甚至连呼吸都放轻了，生怕注意力跟不上宋墨玉的手法。

宋墨玉打算做猫耳朵。

当然不是真的猫耳朵，而是她上大学时她舍友最爱吃的零食猫耳朵，追剧的时候一块接一块地吃，别提多香了。

她一块面团正常揉，另一块面团则加入了红糖水。

等两块面团醒发好后，她先把白面用擀面杖擀成一块平整的大薄皮，加了红糖的褐色面皮则擀得比白色的面皮略小。

白面皮上刷上一遍清水后宋墨玉把红糖面皮铺了上去，在红糖面皮上又刷了一层水。

“卷起来的时候要把他们卷得紧一点，这样切起来的时候才能切得薄。”

宋墨玉边做边实时教学。

她知道唐惠惠在做饭上是有天赋的，只要是她说过的话，惠惠都能记住。

“好。”