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第 26 章（第3页）

还好还有个外卖窗口力挽狂澜，凉皮销量还是最好的，冷吃和钵钵鸡也不逊色，店里整日忙活的就是这些。

“今年冬日我定要修一个冰窖，也囤些冰。”

方念真下定决心。

一边说着，她一边鼓捣着手里的各式水果。

摆在屋里祛暑的是冬日从河里敲的大冰块，并不能食用。

方念真还批发了些可供使用的小冰块，她想做些饮品出售。

时下流行的，一般都是绿豆沙、银耳羹。

她想做些水果味的冰沙，还有冰汤圆。

最容易做的便是红糖冰汤圆了，将糯米粉揉成团，搓成条，再掐成小汤圆下入沸水中煮好放凉水，再煮锅红糖水放凉，就算备料完成。

吃的时候，将红糖水、砸碎的冰沙和小汤圆融合在一起，撒上几颗葡萄干，就是简易版的红糖冰汤圆了。

这款是走量的产品，老人小孩儿都爱吃。

水果冰沙就丰富多样了，西瓜、桃子和葡萄齐齐上阵。

新云州这边是盛产西瓜的，方念真特地买了长不大的圆形小西瓜，对半切开。

在石友大哥那特制了一个铁勺，也就是现代的挖球器形状的勺子，将西瓜一球一球地挖出来。

再将挖球器挖不到的残余部分，用刀刮出来，和冰块一起舂成冰沙。

加蜂蜜调味，如果有牛乳就更好了，可惜方念真现在搞不到。

最后将材料都装进空西瓜皮内，冰沙铺在底层，上面堆西瓜球，最顶上放两朵薄荷装饰。

石大嫂看得眼都直了，“念真，你哪儿来这么多新奇点子啊，那日你石大哥做出来这奇怪的勺子，我还笑呢。”

事实证明，水果冰沙一经推出，也是这西瓜造型的卖得做好。

桃子和葡萄冰沙只能装在碗里吃，总归是缺少了点趣味。

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“念真，你来看看这是啥东西，我没吃过。”

莫大姐采买归来，就急匆匆进了后厨。

“我看看。”

方念真刚刚拌好一盆冷吃，远远地就看见菜筐里几个红通通的圆形物。

走近了一瞧，她就乐了，“啊呀，我认得啊！”

刚要脱口而出“西红柿”

，硬生生憋住了没有说出口，她引人注意的地方已太多了。

“莫大姐，卖菜的说这个叫什么了吗？”

“说了说了，说这是六月柿，六月就开始成熟了。”

“走走走，咱们再去买点，这个好吃着呢。”

方念真拉着莫大姐就兴冲冲又出了门。

回到摊位前，还剩了三四十个西红柿，方念真直接都包了。

这次她可记得询问了菜农家的地址，那菜农说他们村里许多人家种了这个，并不珍稀，只是离着城里有些距离，他是头一份来卖的。

先给众人每人分了一个西红柿，直接啃着吃，这西红柿还是沙沙的，品质很好，酸甜可口，店里人一时都分不清这是蔬菜还是瓜果了。

方念真转身就钻进了厨房，“咱们方记今日都吃这个，看我给你们做一道‘六月柿’宴席！”