五二小说网

手机浏览器扫描二维码访问

74 操持宴席（第1页）

（）当天下午，村委会开了足足一个下午的会议，都是在商量如何处理这四千斤好东西的事儿。

这可不是小事儿，不给村民们分点儿肯定是不行的，但是怎么分又是重中之重的大事儿。

是只分肉，还是肉面都分。

按照人头分肯定是不现实的，那就只能按户分。

最后，连续商量了一天半，最后终于确定，白面、猪肉都分。

全村一共109户，按照一户各白面、猪肉9斤的标准分，一共各要分掉981斤，这样就都去了将近一半儿。

然后，过年好能杀四头年猪，再过个肥年是妥妥的了。

我可没心思操心村里的事儿。

虽然此时我或许能插上点儿话，但是这时候完全没必要。

指手画脚的人多了，事儿反而做的不美。

回到家，先把骨头棒子炖上，明儿可是准备按人头分整个的猪蹄呢。

又是老人又是孩子的，不提前炖肯定炖不烂。

还有成块儿的大肥肉，那可是准备着管够吃的，肯定是要另使大锅炖的。

我们这边不流行做红烧肉，而是流行做大碗儿的方肉。

依照传统方法，都是五花肉，但是这个时代人不爱瘦肉，反而觉得我弄来的纯肥肉更好。

奶奶看着成条的肥肉乐的合不拢嘴，不停的夸赞，道：“看看这白肥膘，一咔厚，瘦肉都剃的干干净净，忒好。”

大妈恨不得一边做一边就能往嘴里塞，道：“这回咱们可解馋了。”

以前老听什么川菜、湘菜、鲁菜，其实老家也有菜系，叫京菜系。

但是，我们是农村儿，可做不出那些花式，都是俗称八大碗的大菜。

肘子，是有机会做的，但是为了不太过分，准备的时候就放弃了。

鸡，那就必须杀我的那三只了，也是绝对不可能的。

最后，我就干脆给大伙来了个实惠的，管够的方肉，改良版丸子汤，以及一个浇汁鱼。

其实，老家八大碗还有清蒸狮子头、酱片儿肉、猪蹄儿。

可能各地风俗习惯不一样，八大碗儿的东西也不一样。

反正我不习惯，我就是觉得太油腻了。

大筒子骨来自供销社，上边儿的肉剔的干干净净，只有骨头里面有点骨髓可以吃，但是绝对是熬汤的好东西。

而且也是我预计做改良版丸子汤的底汤，自然要放到大锅里慢慢熬着了。

预计42个人，我准备了45个猪蹄儿，肯定是要分成两锅炖了。

人太多了，而且这个时代的人肯定能吃，所以猪蹄儿肯定要拿到李晓伟家里炖了。

李宝俊两口子见了两大盆处理的干干净净的猪蹄儿愣了一下，就知道大伯家很重视定婚宴，但是依然觉得儿子倒插门儿委屈。

李宝俊媳妇叹息道：“咱们两口子没出息，委屈老二了。”

李宝俊家将猪蹄儿分成三祸炖，心里不是滋味儿，道：“杨国栋家底儿这么厚实，老二过去倒是不至于吃苦了，希望到时候他能帮帮老四老五吧。”