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第十五章 手工饺子（第2页）

“味、味道够吗？”

盛意没有说话，只是竖起大拇指就足够表达他的意思了。

等番茄炒鸡蛋冷却一下，再倒入切好的番茄粒和葱花，搅拌均匀，番茄鸡蛋馅就做好了。

接下来是猪肉馅。

猪肉解冻的差不多了，把猪皮切掉，改刀将五花肉切成肉片。

姜知眼神逐渐犀利，拿着菜刀的手不自觉往菜刀柄上面挪了挪，憋足一口气，快速地用菜刀不停地剁着那些五花肉。

剁碎这一环节对于她来讲有些费力。

在家里时，她一般都用绞肉机，那样比较省时省力，已经好久没有像这样徒手剁肉了。

没几下她的手臂都剁酸了，肉都还有成块的。

“我来帮你吧。”

盛意直接把活抢了，刀锋敲击在砧板上发出“哒哒哒”

的声响，速度之快都快看到残影了。

姜知在旁边洗锅烧热油，削生姜。

很快，肉馅就被他剁好了。

姜知将肉馅放回大碗里，在其中加入适量盐、鸡精、黑胡椒粉、生抽、老抽，和剁好的葱花和姜沫。

淋上热油激发香味。

再用筷子朝着一个方向不停搅拌，搅匀后再加入鸡蛋，继续朝着那个方向搅匀。

又让盛意继续切芹菜碎、大白菜碎、胡萝卜碎和大葱碎。

将大白菜碎，胡萝卜碎和大葱碎混合在一起，加入芝麻油和一点盐搅拌均匀后倒入一半肉沫朝一个方向搅拌均匀。

另一盆芹菜碎加入胡萝卜碎，一样加入芝麻油和盐搅拌均匀后倒入另一半肉沫朝一个方向搅拌均匀就完成了。

馅料全都准备好，只等面醒好。

等的期间，姜知先把录像按了暂停。

她有个习惯不：（）i人也要勇敢饲养反派崽崽们！