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第59章 葱花鱼片汤（第1页）

葱花鱼片汤

淡淡的鱼香味从灶房里飘了出来，宋晚晴忍不住咽了咽口水，虽然减肥什么的也很重要，虽然她也很讨厌自己身上的一身肥肉，可差不多饿了五年的她就是忍不住口腹之欲啊。

好不容易穿到了个想吃什么就有什么的地方，让她每天只能清汤寡水的减肥，她真的办不到啊。

唐氏将碗筷摆好，又按照宋家阿奶的吩咐，单独给宋家阿奶、宋家阿爷和宋晚晴盛了一碗鱼片汤，这才将饭菜端了出来。

宋家阿奶今天高兴，难得大方一次，不但让唐氏蒸了白面馒头，还让她将留下的两条鱼全部给煮了。

家里人多，唐氏煮鱼汤的时候，放了好几大瓢的水，两条鱼足足煮了两大碗的鱼汤。

大大的瓷碗里，白白的鱼汤下，是煮的软烂适宜的鱼肉，青色的葱花和几片白色的肉片漂浮在鱼汤上面，让人一看就很有食欲。

宋家阿奶分完白面馒头，便吩咐众人可以开吃了，

霎时，所有的筷子都伸到了装了鱼肉的大瓷碗里，抢占着碗里不多的鱼肉。

人多的时候，吃饭就像打架一样，要是动作稍微慢了一点，可就别想填饱肚子了。

闻着鱼汤的香味，宋晚晴迫不及待的夹了一口鱼肉，肉质鲜美，咸淡适中，宋晚晴大快朵颐，伴着白面馒头三两下就把碗里的肉和鱼汤全部解决完了。

吃过午饭，除了宋家贵要去山上砍竹子再编制一些竹笼，宋家的所有人都很是好奇宋晚晴说的糖炒板栗是个什么东西。

在现在的宋家人眼里，只要是宋晚晴出手，做出来的东西味道就绝对不会差。

糖炒板栗放不了多久，常温下两三天就不能吃了，而且，过了夜的糖炒板栗味道也不好，宋晚晴今天下午也只是想先做一点练练手，至于明天卖的，还是得等到明天早上再动手。

见好乖乖又开始准备做新的吃食了，宋家阿奶在她动手前就好好的教育了宋家人一番，让他们一个个的眼睛都睁大点，擦亮点，好好看着她的好乖乖是怎么

做的，别想一直让她的好乖乖动手。

宋家人自然一个个连连点头，纷纷表示自己知道了。

宋晚晴也没打算所有的步骤都她自己一个人动手，她一边做一边教大家该注意的地方。

做糖炒板栗和爆米花一样，第一步就是挑选好的果实，再按板栗的大小分类，宋晚晴跟大家说了一下挑选板栗的要求，然后选了一小堆大小均匀、果实饱满、无病虫害的板栗出来。

至于石英砂，宋晚晴早就清洗、晾晒好了。

将选出来的板栗仔仔细细的清洗一边，放在太阳下晒干，再将需要用到的饴糖和植物油准备好，接下来就可以开始炒制了。

宋家阿奶一向的原则就是能让家里的其他人完成的事，根本就用不着的她的好乖乖动手，她还想让唐氏跟着学习怎么炒板栗呢，自然没有再叫她烧火，而是让她站在一旁跟着学习，烧火的是唐氏的大女儿，大丫。

“晚晴，你放心，我一定会尽快学会的。

等我学会

了，炒板栗的事，你都交给我就好了。”

唐氏虽然还是有些唯唯诺诺的，眼睛里却闪过一丝坚定。

经过昨天的事，她也算是明白了一个道理，要想自己不再被赶回去，除了做好自己本分的事，不犯错以外，还要让自己变得越来越有用，还是轻易代替不了的那种有用。

“二伯娘，这炒板栗也不是很难，你不用给自己太大的压力。”

炒板栗也是个力气活，能多个人分担，宋晚晴自然没什么不乐意的，既然唐氏想学，她也就认真的教了。

待大丫在灶眼里点燃了火，将铁锅里残留的水分蒸干，宋晚晴这才将石英砂倒入铁锅中预热，等砂子有烫手的温度的时候，再倒入选好的板栗。

用锅铲不断的翻炒石英砂和板栗，大约两分钟后，再慢慢放入适量的饴糖和植物油，整个过程中都不能停止翻炒，免得板栗受热不均匀，炒出来的品质不好。

等约莫到了时间，待板栗表面形成一层透明的膜时

，宋晚晴用锅铲铲了一个尝了起来，剥开外面坚硬的壳和栗仁上附着的一层涩皮，栗仁软糯香甜，算是完全炒好了。

“大丫，可以停火了。”