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第 35 章（第2页）

在糖浆均匀挂在山核桃仁上后，把盛起的热油泼进锅中，热油瞬间滚起白泡，炸到山核桃仁金黄油亮时再盛出锅。

沥去油后，在山核桃仁里撒上炒熟的芝麻增香。

宋葳蕤拿了一个琥珀核桃仁给覃文淑：“二嫂，尝尝这个。”

山核桃仁表面挂着一层糖浆，泛起油光，看着就让人食欲满满，覃文淑迫不及待地放入口中。

一口咬下去，满满的酥脆感，芝麻和山核桃的香气充斥在口腔里，坚果中的油脂混合着糖浆，既清甜又丝滑。

“好吃！

这个更好吃！”

覃文淑眼睛都亮了，咂嘴道：“我觉得琥珀核桃仁应该比姜汁松子糖好卖。”

宋葳蕤笑了笑，她也知道琥珀核桃仁能更迎合大众口味，饶是覃文淑这样平时不嘴馋的人都接连吃了好几块。

其实没什么特别的，无非就是油多糖多，但油和糖在这里算是值钱的东西。

寻常百姓家炒菜都不舍得多倒油，更别提糖了，那是一年也吃不上几回的。

宋葳蕤觉得不管是什么东西，只要糖油混合，往往是符合大多数人口味的。

本着多放糖和油的原则，宋葳蕤把剩余的糖浆都用来做拔丝栗子仁。

焦黄油亮的栗子仁引得人食指大动，试吃员覃文淑早早地拿着筷子等在锅边。

拔丝栗子刚盛出锅，覃文淑赶紧夹起一颗饱满圆润的胖栗仁，栗子仁表面的糖浆被拉出几根细长的银丝，悬在筷子上摇摇曳曳。

“这个看着就有趣。”

覃文淑把栗仁塞入口中，几缕糖丝挂在唇上，她伸出舌尖把糖丝卷入口中。

一边咀嚼一边口齿含混道：“栗仁里面又沙又糯，表面有一点……嗯……焦香味，咬起来还有点松脆。”

宋葳蕤用两根筷子蘸着糖浆缠绕，把糖浆盘成细密的银色缠裹在栗仁的外面。

“这是做什么？”

覃文淑问道。

宋葳蕤笑道：“趁热把糖浆拉成丝，冷却后糖丝会变硬，到时候栗仁被千丝万缕包裹着，既好看又好吃。”

千丝万缕缠裹着，里面栗子仁沙糯绵软，外面的糖丝松脆焦香，都不敢想象那得多好吃。

“想不到你会的还挺多。”

覃文淑学着宋葳蕤的手法帮她一起缠裹晶莹的糖丝。

覃文淑觉得宋葳蕤做各种小食的手法十分熟练，还有她摆摊吆喝的那些话术，把人说得一愣一愣的。

“小草，你以前在娘家也卖糕点吗？”

宋葳蕤叹了一声，摇头回道：“那龙村离龙平县有六十多里呢，来回一趟要走一天，去县里做小本买卖根本不方便。”

覃文淑一想，六十多里路程？那比下流村去栗山县的三个来回还要远，从那龙村去一趟龙平县太不容易了。

“还是我们下流村好，挨着栗山县城，进城采买和卖货都比你们那龙村方便许多。”