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第119章 寻人（第5页）

“掌柜，像今天这样的事多吗？”

做生意不容易，要是经常有像今天这样的过来惹事的，那也太糟心了。

“倒也还好，今天算是碰上了。

十有八九是对面那家酒派的人来。

他们也是一家大酒楼却没有容人之量。”

两家很近，同行，会有相同的客源。

生意多少会受到些影响。

像他们家酒楼生意还不错，肯定是要遭同行嫉妒。

明里暗里的手段都使了不少。

各行各业的生意都有耍手段的。

不注重提升自己，更在意的是怎么整死同行。

“掌柜的，那些东西是什么？”

“一些鸡鸭鹅的下水，准备丢了的。”

内脏难处理，还会有怪味，他们家的酒楼都不会要这些下水。

白孝文：“我可以再用一下后厨吗。”

有着营长的身份，掌柜的没拒绝。

白孝文准备能多赚点就多赚点，想到了个法子。

这些下水的脏东西应该也能利用空间能力快速处理掉。

马上进行了一次尝试。

真的能行。

一些脏东西，在空间过一遍然后再放出来，非常的便利。

把速度再提高着些。

要不是旁边还有人在这儿，速度还能再快。

“你去烧开一些水。”

非常快的时间，把所有的脏东西都清理了出来。

这么多，要不是空间能力，估计最少得好几个小时。

锅里的水开始沸腾起来。

先往里头放了猪腿骨5斤，母鸡半只，先进行焯水处理，直接放入了锅中。

锅中的水大概四十斤，熬好后估计三十斤的样子。

要做一锅卤水。

现在对于后世的记忆越来越深。

包括只看过一次的配料配方全都记得。

根据卤水的配方进行一次尝试。

叫队员出去跑一趟。

把准备的配料全都搞齐全了，八角，桂皮，草果，山奈，丁香，小茴香，白芷，白扣，草寇，陈皮，甘草，香叶，干香菇，花椒等等。

生姜，料酒，大火烧开，撇去浮沫转小火熬制。

静静地等着，四个小时后，熬好后滤去所有的骨头和肉渣，余下老汤待用。

开始调卤水，香料放入，加入老汤熬制一小时，得到了一锅卤水。

开始放卤肉。

猪肉，鸭肉，主要是那一袋子不要了的下水。