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第008章 三分勺功七分刀工（第1页）

叶南会的菜系很多，非常多，天南地北，几乎没有他不会的。

很多米其林菜系，不论是西餐，日料，国宴菜系，有一部分都是叶南创造出来的。

但问题也出在这里。

美食，就如同一个鱼龙混杂的世界。

这个世界，有珍馐佳肴，有粗食淡饭。

很多高级料理，需要用到的食材都十分严苛，就目前而言，叶南当然是没有准备的。

毕竟暴露的仓促，谁也没想到。

并且，一部分食材需要用到的部分，还需要提前很长时间来准备。

唐灵儿已经喝了开胃汤，主食就必须尽快上了。

不过也无妨，反正暴露了，今天就简单做一道菜，之后准备好了食材，叶南天天都可以大展身手！

扬州干丝，不算什么特别难制作的菜。

原料也非常简单，豆干丝，火腿丝，鸡小胸煮熟切丝。

这些便是主要食材。

食材简单，制作方法简单，工序也没什么隐秘性。

但却也同样有个最大的难点。

刀工，和火候！

想做出扬州干丝，很简单。

但想做的好吃，很难！