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第61章（第1页）

再看沐苏苏带来的腊肉外表颜色金黄，内里红白分明，色泽十分鲜亮，完全不同于幼年记忆里那黑炭一般的模样，更加诱人食欲。

肉质红亮，五花肉斜刀片出来的每一片厚薄均匀，肥瘦分明，那油亮的色泽却不见半点油光，瞧着便十分恰意。

“萝卜干炒腊肉好了。”

煸出的油脂带着熏肉的独特香味，萝卜干的爽脆口感，配上干辣椒段和蒜粒炒香味道十分诱人了，加上红尖椒段色泽配色，淋上辣椒油和香油，红白相间的五花肉在其中更加令人垂涎欲滴。

“大伙可以尝尝这一道。”

一只素手轻巧地拎起锅柄，铲子将其扫入装盘很是流利，再配上一双筷子，众人跃跃欲试。

“我要第一个尝。”

刘颖手疾眼快地抓住那双筷子。

众人嫉妒的目光紧随而至，聚焦得意的刘颖，目光盯着色香味俱全的萝卜干炒腊肉。

汪大胖很是自觉地自行找了碗筷，成功从碟子里扒拉了一些，扫了一眼干看着的一群人，随地找了个地方坐着吃。

刘二目瞪口呆地盯着汪大胖的动作，恍然大悟一拍手，跟着加入抢食大队。

“真的不一样，很有嚼劲却并不会难以下口，而且越是咀嚼味道会在舌尖炸裂，独特的烟熏味带来别致的风味，甘脆可口的萝卜干，丝毫不油腻。”

刘颖目光晶亮地看着沐苏苏，满眼都是对奇迹的诠释，满满的敬佩之色。

“太意外了，原来腊肉也能这么好吃，有点都不会干硬难啃，反而是越嚼越香，回味无穷。”

这是一脸震惊的徐大齐，完全没法想象这美味的滋味是腊肉的风味，与印象中的真的完全不一样。

“不愧是沐厨，颠覆我的想象，拯救了我童年的噩梦，这简直不要太好吃了，真的绝了，怎么能做出这般好吃的东西，沐厨简直是造物神的厚爱。”

刘二激动得眼泪都要出来了，含着嘴里的肉说话都带着几分颤音。

第一道菜果不其然得到了一致的好评，看着惯例的光盘，沐苏苏很是满意，腊肉是绝好的美味，怎么会错失呢。

尝过这一道简单的萝卜干炒腊肉后，几个帮厨争着发表意见，意图收回自己之前的话。

“我这次说的才是真心话，沐厨做什么我都无条件支持，这腊肉一出，肯定让人对腊肉改观，而且吃过后绝对会恋恋不忘这独特的风味。”

“我也同意，刚刚的我太没眼光了，沐厨做出来的美味怎么会差，这简直是一道奇迹，熏出来的腊肉能这般太绝了。”

“是啊，感动得我都快要哭了，等我学会了，回头定要教我爹尝尝这别致的风味，腊肉原来是这般滋味，这才是真正的腊肉啊。”

一群人争相表达自己的意见，沐苏苏也大概了解，他们出身的这个年代虽然物产丰富，但是家里长辈节俭的习惯都是刻到骨子里的，为了防止变质腐败会反复进行熏制加工。

再加上本地腌制土家腊肉的时间并不长久，在这一方面是十分贫瘠的，这也让沐苏苏看到了绝佳的卖点。

据她所知，腊肉一般只有农家才会备着，因着奇怪的口感和处理手法不佳的缘故评价并不高，若是普及基本知识，那不仅能够挽回腊肉在人们眼里干巴巴的印象，说不定还能让腊肉火上一波。

“腊肉的做法有很多种，任何事物只要利用好了都会是绝佳的美味，我们不能被记忆所局限，发现与创造才能让厨艺更加精进。”