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第387章 上手实践（第2页）

“那就找个厨娘吧，新来的那个蒋厨娘就很不错。”

几个人商量好，就去了厨房，蒋明佳叫厨房找来了一个大的瓦罐，灌满了清水，又叫人敲了两斤牛骨，放上了姜。

“再来点烧刀子。”

她看见康坦。

康坦咂舌，叫人从自己屋里拿了坛酒过来。

“这是干什么？”

“去腥用的。”

她说着结果小酒坛，斟酌着用量倒了进去。

然后叫人开始炖煮，等到开锅，时不时的把上面的浮沫捞走。

等到大火烧的差不多的时候，就转了小火，继续熬煮高汤。

厨娘盯着高汤，她又去熬上色物。

“颜色好看了，还能增加味道。”

她一边说着，一边就熬冰糖，最后沿着锅边加水，慢慢熬煮，直到糖水浓稠，不清不干，颜色也是枣子一般的暗红色，瞧着就很有食欲的样子。

她顿时大喜：“看来我还是很有天分的嘛！”

她说着又去做卤油，这个时代当然没有色拉油，但食用油也可以替一替，又叫人准备鸡油......

一系列手法明显生疏，但先干什么，后加什么，显然都是门清，仿佛在心里演练了数遍一般。

卫楠好和康坦帮不上忙，但看着她这样忙忙碌碌的样子，不由的都笑了起来。

“真是没想到，明佳竟然是个喜欢下厨的！”

“谁说不是呢，这大大咧咧的性子，做起饭来倒是不嫌麻烦。”

“不不不，我很怕麻烦的，纯粹是忽然有兴趣搞一搞，若真是还能挣钱，那以后的动力或许会大一些！”

她们这农场因为地理位置的关系，也是带着客栈和饭馆的，若是有什么稀罕猜测研究出来，不管是单独卖，还是放在馆子里，都是大好事。