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第147章（第2页）

石磊沉默了半响说道，相处了这么久，他也是渐渐了解到小徒弟的死穴了。

比如说有些时候特抠门。

“没事，我就用一小碗就行，用不了多少。”

陈平平高兴地说道。

石磊一脸疑惑的看着陈平平，怎么突然不抠门了？他还不知道陈平平经历过在酒吧点烧烤的暴击后，对于价格敏感度已经彻底降下来了。

那么难吃的烧烤都能卖那么贵！

她自己吃点真材实料的好东西怎么了？贵就贵点呗！

这么多肉煮出来的汤，贵的有价值！

“可以了，把打发好的鸡蛋清倒进去。”

石磊观察了一些汤的颜色，连忙吩咐徒弟。

蛋清可以很好的吸附高汤中浑浊的悬浮物，这一步也就是老师傅口中所说的“吊”

汤，好的高汤都需要“吊”

这一步，这样才能做出高汤中的极品。

奶白色的高汤随着大火翻滚，就像魔法一般，汤随着翻滚变得清澈无比，甚至可以看到汤下方的汤渣。

石磊的声音适时响起。

“厨师的好高汤就如同人的手臂一般，是你绝对听从的好帮手。”

接着随手关掉了灶台的火，一切都那么流程，如同在石磊脑海里演练了无数次一样。

这才是我石磊的真实教人水准！

前面的张家兄弟完全是意外！

“这就好了？那我可以烫青菜了吗？”

石磊不可思议的看着小徒弟，不是，你师父这么厉害，难道你不应该夸俩句吗？

石磊听到自己没有灵魂的声音响起。

“可以。”

陈平平兴高采烈的舀了一碗汤放到锅中，稍微煮开后，往里面放入各种想吃的青菜，用长漏勺轻轻搅拌了几下，锅中的高汤便再次滚开，陈平平随意翻动了几下，青菜一断生便迫不及待的加入少许盐调味。

然后全部舀进汤碗中，翠绿的蔬菜点缀在透澈的汤里面格外好看。

这可是肉味的青菜啊！

蔬菜的脆和肉的鲜香味简直是绝配！

陈平平吃的一脸满足，吃肉星人也是可以爱吃青菜的，不过得是肉味的青菜！

石磊在一旁冷漠的看着这一切，这徒弟真是一个不如一个！

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