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第189章（第1页）

真不知道做菜有什么好的，这些家伙一个比一个入迷，黄青想到这里无奈的摇了摇头，实在看不懂这俩个小伙伴的想法。

“昂，我有听说这个事情，她觉得自己厨艺有长进，要尝试她爷爷教她做的菜，据说是用一头鲍鱼焖出来的，非常昂贵。”

陈平平看着油锅里的鸡，直到鸡皮呈现出好看的金黄色，她才捞出来。

鸡皮想要脆，就得多炸一会，不过陈平平感觉炸的太久，反而容易上火，干脆一炸好就捞出。

g市盛行清淡也是没办法的事情，实在是因为地区的原因，非常容易上火，轻则口腔溃疡，重则咽喉胀痛，可以说是十分难受。

第97章第97章

“一头鲍？那岂不是一个鲍鱼就有一斤了？”

黄青瞬间瞳孔放大，在餐饮这个行业混了这么久，她当然听说过所谓的一头鲍有多昂贵。

所谓的几头鲍就是指用多少只鲍鱼，能够达到一斤重，俩头鲍就是俩个鲍鱼重一斤的意思，市面上比较常用到的一般都是六头鲍，后面养殖鲍鱼兴起后才改为五头鲍，一头鲍去除品相什么的不提，价格也是相当昂贵的，毕竟重量在那里，就算是养殖也需要很长时间。

“对的，她说买的是鲜鲍，不是很贵，我就没接着问她价格了，我怕太贵的话，一会我不好意思下口，上次她就一直说她爷爷弄的这个有多好吃，但是我有看过菜单，后面好多个零，我当时就拒绝了。”

陈平平笑着说道，此时锅里的鸡已经在煮的阶段了，偶尔翻动一下就可以，有的是时间闲聊。

“我搜了一下价格，鲜鲍的话确实不是特别贵，冷冻的就更便宜了，只需要四百多块，就是不知道是不是僵尸肉了。”

黄青摆弄了一下手机，就在刚刚她善用度娘和淘金俩兄弟，不过跳出来要么是广告，要么就是半成品。

也就是那种开盖即食的，这种基本十有八九都是僵尸肉居多，想一想鲍鱼本来就是冷冻的，还不知道冻了多久，再加上这种半成品也是冷冻的，嗯，自行想象那个味道把，十有八九充满了科技和狠活。

自家吃的话，养殖的小鲍鱼就很不错，浪费钱去买这些僵尸肉才是冤种。

“其实这个也不算很稀有，只是因为价格昂贵，但是不像帝王蟹那样做法简单不说，味道也不错，鲍鱼本身是无味并且还有腥味的食材，家常很难做的好吃，所以那些卖海鲜的地方不会进这些来卖啦，根本卖不动。”

陈平平好笑的说道，手麻溜的把锅里的整鸡翻过来，再煮一会就差不多可以捞出来蒸了，她看着鸡肉的颜色暗暗点头。

不愧是原种鸡，这色泽比她之前做的那只好多了！

“也是，小鲍鱼的价格就很便宜，其实我们可以加一点用小鲍鱼做成的菜品，你可以研究看看，怎么样做出便宜又好吃的，说不定销量会异常的好哦。”

黄青笑着晃动手机，页面上赫然显示着小鲜鲍的价格。

而且作为知名的昂贵食材，鲍鱼在华夏大地的知名度是相当高，这就相当于是一个自带流量的明星单品，天然就比其他菜品要多很多关注度。

像什么佛跳墙、八仙过海闹罗汉之类的大菜，里面都用到了鲍鱼，而且以前各地的大厨，本来就偏爱鲍鱼、海参、鱼翅这一类本身就无味的食材来炫技，所以鲍鱼的在大众眼里就一个字，那就是贵！

“好想法，我记一下，等一下让她们送货的时候，顺手给我送一点小鲍鱼过来。”

陈平平忍不住回道，伸出勺子捞出整鸡放入蒸笼里，预定好时间后才拿出手机，给那些供货商打电话。

虽说鲍鱼早就被各地大厨恨不得玩出花来，不过陈平平还是不放过一丝机会，万一折腾出一个新菜，那可是有不错的奖励，比如上次不就奖励了一个劳什子凉茶么。

对哦，上次奖励的凉茶，陈平平隐约记得里面好像写着可以降火，这个虽说是凉茶的基本功效，不过这可是完美级的凉茶，怎么说味道应该不会太差才对。

而且凉茶需要的配方还挺简单的，都是一些常见的东西，属于几十块就能煮一大桶的那种，陈平平感觉小钱钱又在冲自己招手，幸福小店开店以来因为只有绿豆汤这一款饮品，许多客人都是自带饮料的。

甚至许多饮料经销商看到了商机，愿意送冰箱给幸福小店，只要她们出售自家的产品，每个月还有一笔陈列费，但是统统都被陈平平拒绝了。

她不愿意卖这些东西是因为，这不止是店内饮品的竞争，而且还要占用店内的地方，来存放这些饮料，有这个空间，陈平平还不如多摆一桌呢，店里的客人本来就许多没有位置坐，尤其是饭点的时候。

“用鲍鱼煲汤怎么样？好像没听说有人用鲍鱼煲汤的。”

黄青兴致勃勃的提议道，这肯定是一个壮举，说不好直接就卖爆呢，黄青在心里做着美梦。

“用鲍鱼来煲汤，这个其实不算创新，很多焖几天的菜，其实也算的上煲把，毕竟焖的久就是因为要把其他食材的味道，挂到鲍鱼的身上。”

陈平平无奈的摇了摇头，否定了黄青的提议。

佛跳墙应该算汤把？陈平平想起上次吃的佛跳墙，里面确实有汤，但是和传统的汤又不一样，传统的的汤剩下的肉渣无味，但是佛跳墙里面的食材，经过长时间的焖煮，反而因为金汤长时间煨煮，而更加好吃，所以她有些不太确定，这到底算菜还是算汤。

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