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第193章（第1页）

这可是什么完美下品的等级，从来没见过呢，陈平平抱着这个念头，凭借着自己的位置优势，快速的抢到一碗大乱炖。

直到这时，陈平平才注意到碗旁边的小字。

“一碗勉强够到完美级的大乱炖”

什么意思啊，完美就是完美，咋还有勉强完美的？

陈平平心里有些疑惑，不过没想那么多直接拿起勺子，舀起一大勺汤汁，汤汁的颜色是乳白色的摸样，散发着奇异的香味。

品相看起来也不太好呢

陈平平艰难的把勺子放到口里，因为她自己清楚，这坛子的汤是如何做出来的，并不像其他人一样，对其一无所知。

入口的感觉是滚烫顺滑，而且散发着奇异的荤香，入口鲜甜异常鲜美，不过陈平平感觉有些不对劲，这汤好像没有加盐

系统之前反应那么慢，不会是不清楚这道菜到底有没有完成把？陈平平感觉自己好像抓到了真相，不过没有加盐，也就是说没有经过提鲜，这说明这道菜能非常勉强够上完美级，已经是一个壮举。

“徒弟啊，你家一直都吃这么清淡吗？不过这汤味道奇怪归奇怪，但是出乎意外的好啊。”

石磊细细品尝着汤。

汤十分的鲜美而且还带着一丝滑嫩，应该是胶质被煮出来的缘故，整个汤显得有些厚重，不太像平日里喝到的任何汤。

反而有点像淀粉煮出来的胡辣汤，但是用料扎实，仔细品尝便能尝出来，这是一份以荤为底味的汤，不愧是小徒弟祖传的菜肴啊，这实在是太有沿海风味的一份汤，石磊满足的点了点头。

石磊可以这么悠闲的品尝，那是因为他几乎不需要抢菜，全靠俩个徒弟给他布菜，可以说是徒弟夹什么，石磊就吃什么。

“我当时年级太小了，可能用料没有记完整。”

陈平平随意敷衍道。

她现在十分郁闷，刚才因为太好奇这个汤的味道，忘了夹菜这个头等大事，现在能抢到的只剩下一小份青菜了

因为为了方便大家打菜，每盆菜旁边都放了好几个大勺子，虽然看起来一盆十分的多，但是这可都是自己打菜，那手可是完全不会抖的，最受欢迎的一盆菜顶多一分钟便见底了。

黄青乐呵呵的给陈平平夹过来俩只梭子蟹，螃蟹脑的她第一时间就抢了很多坛子里面的螃蟹，吃的十分开心的时候，看到了可怜兮兮的陈平平，正准备对着小青菜下手。

对自家玩到大的发小，黄青自然知道陈平平是个十足十的吃肉星人，让她吃小青菜，那确实是光看着就觉得太可怜了。

陈平平看到螃蟹，刚才的郁闷情绪一扫而空，虽然吃螃蟹要拆壳才能吃的到肉，但是总比吃小青菜好太多了！

唔，这个味道简直太美妙了，本身就美妙的蟹肉加上汤汁的浸泡，美味程度简直就是翻倍那么夸张。

鲜美滑嫩的蟹肉，入口就呲溜呲溜的滑到胃里面，滋润着陈平平的空荡荡的胃，这个感觉太美妙了。

陈平平吃的一脸满足，美中不足的就是，味道太淡了，如果自己记得加一点盐就更好了，她边吃边嘀咕着这道菜翻车的点。

实在太难得了，如果她不弄这么多翻车点的话，那该有多美味啊？

快速的解决完黄青分的螃蟹，陈平平随意的用纸巾抹了抹自己的嘴巴，向着后厨狂跑过去。

如果她速度快一点，那在下班前，应该还能做出来一坛子大乱炖，还有系统送的坛子肉，这个看起来也很不错！

陈平平跑到后厨后，身旁没有人，她也懒得表演喘气，直接开始接受坛子肉的食谱，像系统奖励的食谱，接收后就好像她本来就会做这个菜一般顺滑。

她随意的扫了一眼放猪肉的柜子，从里面取出半肥瘦的腿肉部位，这个腿肉做出来的坛子肉，肥而不腻而且肉不会老，也不容易变柴，是一个绝佳的部位。

所谓腿肉，就是肘子前面的一大段皮包肉的部位，而且前腿肉和后腿肉还有区别，前腿肉比较嫩，后腿肉比较柴，这是因为猪都是靠前腿来支撑身体，所以在运动量上，前腿运动量要比后腿大。

后腿肉适合拿来做小炒肉之类的，比如青椒炒肉、豆角炒肉，用后腿肉会比较好。

前腿肉就比较适合拿来酱、焖、卤，像完美级的坛子肉，上面就写着必须用上好的前腿肉来制作，前腿肉甚至优先级高于五花肉。

这让陈平平有些吃惊，像陈国富制作坛子肉的时候，几乎都是用五花肉来做的，所以她想了想，又挑了一块上好的五花肉。

在她的印象中，五花肉才是最适合做坛子肉的部位，既然食谱和她记忆中有区别，肯定要俩个都试试。

有可能这个食谱的厨师，并非是生活在她这个和平年代呢？在陈平平家庭还没有巨变的时候，她的奶奶老是和她说，小时候过得有多苦。

就连猪油拌饭都是陈奶奶口中的美味，这就是典型的缺衣少食的时期，只要吃到油脂都会感到美味，因为那个时间段，大家都十分的缺油水，所以对这些有油水的食物，会感觉十分好吃。

所以这个食谱里的厨师，可能觉得前腿肉最适合做坛子肉，这极有可能只是因为年代的不同，大家的口味也有很大的不同。

陈平平一边想着往事，手里的活却丝毫没有落下，因为现在马上就要到饭点，她如果不加快速度，她马上就要被源源不断的订单淹没。

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