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第278章（第2页）

关以德撇了陈平平一眼，默不作声的夹起一片羊肉夹着葱花放到口中。

微微焦黄色的外皮，表皮带有一丝脆脆的口感，羊肉片切的很薄，恰好熟透但是肉汁还没被煮出来，所以里面是带有羊肉口感的嫩，关以德诧异的看向陈平平。

这道葱爆羊肉在选食材上面他本以为是败笔，但是神奇的是，他刚才居然没有吃出山羊肉独有的羊膻味。

如果是焖煮的能把气味去掉其实很容易，但是这爆炒的做法，还想把这浓厚的羊膻味完全去除，可以说是痴人说梦也不为过，厨师又不是神仙，手艺再好也得要有相应的顺序才行。

“你只用葱是怎么把羊膻味都去掉的？”

关以德好奇的问道。

“不是只用葱，山羊肉的羊膻味太重了，我先用葱汁加少量的胡椒粉腌制了一下。”

陈平平笑了笑。

白胡椒粉可谓是去腥神奇也不为过，她住的旁边有很多鱼粥店，这些店铺无一例外都是采用胡椒粉和香菜来掩盖鱼腥味，而且胡椒粉还可以提升粥的风味，可谓是一举多得。

“腌制过后洗过了？我吃不出来胡椒的味道，不过葱的味道倒是很浓烈，你不说我还没发现。”

关以德一边说话，一边不动声色的夹羊肉片，不到一会便吃了小半份爆炒羊肉。

他还以为没人发现，正准备继续吃点的时候，陈平平撇了他一眼，淡淡的说道。

“老爷子你都多大年纪了，怎么吃东西还这样，起码你细嚼慢咽啊，不然一会吃撑了肚子会难受的。”

陈平平有点无奈，本来她就是炒一小份试试手感的，又没人跟他抢，吃这么急特别容易不消化。

“我都好久没吃羊肉了”

关以德话还没说完，就被石磊白了一眼。

“昨天我记得你不是弄了酒鬼羊肉么，还吃了一小碗呢。”

此话一出，关以德只得讪讪的放下筷子，哎，年纪大了就是这样，吃点东西也要被人管东管西！

不就是多吃了几块羊肉嘛，他之前就是因为在家多喝了一小杯，就被老伴骂了足足三天，不就是因为当天的菜比较下酒嘛，哎，太可怜咯。

一边这样想着，手下的筷子也不停，飞快的夹着羊肉片，不过关以德也不是不知好歹的人，吃的明显没有刚才那么急了。

这陈丫头手艺还真是没得说，比他年轻时候可强多了，他在陈平平这个年纪的时候，只能做出师傅手把手教的菜，虽说手艺不比陈平平差多少，但是种类上却少了许多，别看他现在会的多，那完全是因为年纪大了，积累的多了。

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