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原来秋笋这么好吃（第1页）

三人说说笑笑很快来到了山脚下的竹林，姜秋岩看着康飞和许猎户找到一棵竹子就在旁边哐哐一顿挖，挖了半天一根笋也没有挖到。

“叔、康飞，你俩这样是很难挖到笋的”

姜秋岩不得不出声道。

“啊，为什么？不就是这么挖么”

康飞一脸疑惑地看着姜秋岩道，两人都停下了手中挖笋的动作。

“唉，挖笋也是讲究方法的，你俩这样挖，到天黑也挖不到几个笋的”

姜秋岩走到两人跟前道。

“那怎么挖”

康飞问道。

“你找那种竹子比较粗的，底下竹叶黄的多的，然后在竹子附近找找有没有竹鞭或者地表有土块微微隆起、松动、开裂的地方缝隙，沿着这个开挖就能挖到笋了”

姜秋岩一边说，一边领着叔侄两人找了一棵竹龄比较大，长的粗壮的竹子，然后指着底下的黄色竹叶给叔侄俩看了看，然后让康飞用小锄头扒拉竹子周围。

“有条裂缝耶”

康飞惊喜地转头看着姜秋岩道。

“你沿着这条缝挖挖试试”

姜秋岩一边点头一边笑着和康飞说道。

康飞拿锄头迅速地挖了几下“哇，好大一颗竹笋啊”

感觉高兴地叫了起来。

“你沿着这条挖，应该还有不少笋”

姜秋岩见许猎户点点头，转身去找粗壮的竹子了，就也往旁边找了起来。

“哇，原来挖竹笋还有这么多说头，难怪我和许叔挖一天也只能两箩筐竹子呢”

康飞一边挖一边继续说道“我还想秋笋那么难吃，怎么还那么难挖，原来是我自己笨呀”

。

“你不笨，只是没人教你，再说你们老家那里太冷，也没有竹子这玩意”

姜秋岩低头忙乎着，随口回答道。

然后叔侄俩就按照姜秋岩教的方法挖竹笋，确实大大提高了挖到竹笋的概率，甚至康飞找到一条竹鞭，沿着挖到了一串胖胖的竹笋，给康飞开心的嘴角都咧到耳朵后面去了，差点蹦起来亲姜秋岩一口。

三人在忙乎的同时，凭借长久打猎养成的默契，四条狗熟练地一只在这头蹲守，一只在那头刨坑，很快四只狗就收获了一只竹鼠，大黄欢快地叼着竹鼠跑去康飞身边，康飞摸了摸狗头，大黄就开心裂开嘴，朝它的狗兄弟们跑过去了。

太阳快落山的时候，姜秋岩三人已经挖了满满四箩筐竹笋，大黄它们也收获了三只竹鼠。

于是三人四狗就着夕阳的余晖，吹着微凉的秋风，高高兴兴地往家走去。

到家后，康飞装了半箩筐板栗和榛子，在上面又装了半箩筐地皮菜，从厨房墙上摘下来一条肉干放上面，就着一箩筐没有倒的竹笋，就挑去了姜家。

姜秋岩洗完手后，就准备做晚饭。

许猎户则去后院给他的宝贝油菜苗盖稻草帘子。

从种上那天开始，许猎户每天都要去后院转转，盖和掀稻草帘子的事基本一次没有落过。

姜秋岩淘完米加水放到小铁锅里，汤罐添上水，就开始烧火，灶坑烧热后添上两根木头。

转身拿菜刀从墙上割下来半块肉干放在案板上，然后到院子箩筐里拿回来三棵胖乎乎的竹笋和半烧箕地皮菜，回来坐在灶门口一边看着灶坑里的火，一边扒竹笋外衣，只留下里面嫩嫩的笋心。

扒完后就开始择烧箕里的地皮菜，将里面草屑和小石子、土块挑出来，姜秋岩用水洗了三四遍，地皮菜这东西就是清洗费劲，顺便将竹笋也洗了一下，等忙完这些，锅里的米也开了，姜秋岩拿来烧箕和陶盆将米和汤舀到烧箕里，将米汤沥到陶盆里。

然后刷锅，将肉干焯水，将竹笋对切开后加少量的盐焯水，等肉干和竹笋都焯好了，就将肉干切片，竹笋切丝，锅烧热放香油，本来用猪油是最好的，但姜秋岩想着明早许猎户和村长估计凌晨三四点就得出发去县城，要不晚上赶不回来，就想做几个口袋饼，里面装这个肉干炒笋，两人在路上吃，早上凉猪油容易泞，于是放了香油，油烧开后放肉干炒一会后，加笋丝继续翻炒，然后放少许酱油、盐、大蒜碎，加入少量的水，焖一会，香喷喷的肉干炒笋就出锅了。

“好香啊”