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第522章（第2页）

竹叶上当，忙将手里的东西递给杨柳看了看：“小姐，这是一些黏米，昨儿二夫人家送过来的，我问过夫人，夫人说咱们过年不吃这个，我想着选干净后给晾起来，以后要的时候再拿出来，不然会发霉。”

曹氏看了簸箕里的黏米一眼，喊道：“竹叶，你有事就忙别的去，这东西没啥大用，坏了就坏了。”

杨柳好气她说的黏米是什么东西，接过过她手里的竹簸箕，用手抄起里面的米看了看。

原来这他们说的黏米就是前世的糯米，不过没糯米那样大颗，颜色也微微有些泛黄，但用处却都是一样的，带有黏性。

这种黏米在前世的时候，可以做好多小吃，其中最出名的又是一种叫糍粑，是杨璐最爱吃的东西。

而且糍粑这东西的做法很简单，将黏米掏干净，用水泡一晚，然后将糯米放到蒸笼上蒸熟，熟了之后，将米放入容器里舂烂，完全舂烂之后就成了糍粑。

糍粑若是沾些白糖或者豆粉，是极好吃的东西。

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☆、第311章舂糍粑

左右无聊，杨柳便起了自己弄糍粑吃的心思。

她让竹叶将黏米挑了下，把一些坏了的米挑出来，再让她掏干净米，用清水泡上一夜。

到第二日早上的时候，杨柳觉着米泡的也差不多，可以上锅蒸了。

原本再泡久一些会更好，但她等不及了。

让竹叶他们将米又洗了几次，便直接放上蒸笼蒸。

约莫一个多时辰的功夫，杨柳用筷子挑着看了看，糯米差不多熟了，让竹叶又加了几把火。

杨柳去到院子里，吩咐小厮永德在家里找了一个大铁盆，又洗净了家里用来舂药的一个大杵槌。

将煮熟的糯饭装一些到大铁盆中，便让永德拿着大杵槌像平时舂药一样舂铁盆中的糯饭。

家里小厮好几个，个个都高大结实，一把子力气，杨柳让几人轮流着舂。

煮熟的糯米舂烂容易，要舂成粑却是困难。

曹氏等人在边上看着杨柳带着家里的丫头小厮折腾，也不知道她到底要做什么，杨柳跟他们解释了也听不懂。

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