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后厨有人脆生生应了一声。
张大忙道:“周师傅别张罗了,才在家里吃了晌午饭出来。”
桂春也道:“是啊,才吃了,还不饿。”
桂重阳道:“周大伯,您家要不要野猪肉,我们上午抓了两头野猪。”
“野猪?这可不常见!”
但凡是厨子,没有不爱好食材的,周师傅忙起身道:“可带来了?多大的?”
桂重阳道:“就是外头呢,小子也是头一回见,看不出多大。”
周师傅忙踱步出去,看到牛车,掀开来。
那头大野猪怕伤人,一击毙命;这头小的,一直到中午才彻底断气,现在看着还算新鲜。
周师傅看了下野猪的牙口,点头道:“不足两年的小野猪,正是肉质有嚼头又不老的时候。
可惜咽气了,要是活着放净了血,会更好吃些。”
张大、桂春等人都跟了出来,听到周师傅的话,也有些后悔。
野猪活猪与死猪不是一个价的事,他们没经过,可也听过;只是早上狩这大东西,心里还是有些慌,带了紧张,忘了这一茬。
周师傅拍了拍野猪道:“不算小了,得有小二百斤,不是两头,那头呢?”
张大道:“村里出动了三十来号人,那头大的,大家伙分肉了。”
周师傅惋惜道:“就那么白吃了,倒是可惜了。”
说到这里顿了顿道:“外头猪肉七、八文一斤,收毛猪五文钱一斤,这头野猪毛猪就按照七文算吧,可惜了,要是活的十来文也值得。”
虽说不能留着活口卖到十文钱,张大与桂春都觉得肉疼,不过两人也都晓得七文不算低了。
野猪肉的口感到底比不上家猪,七文钱毛猪,核净肉就要一斤十一、二文了。
“就这样算,野猪又不是常有的,我还占了便宜先截下来了!”
周师傅巴掌一挥,道。
张大与桂春还有不好意思。
乡下人质朴,生怕占了便宜,影响到桂秋。
桂重阳人虽小,却是看得明白,道:“这是秋二哥的师傅,又不是别人家。”
师徒如父子,可不是说着玩的,在读书与手艺传承行业更是如此。
张大与桂春这才去抬野猪,桂重阳也要上前搭把手,被周师傅推开:“你这孩子边上去,别压着。”
周丁香已经端了几盘卤菜出来,站在门口招呼桂重阳:“小三儿,快来。”
桂重阳走过去:“周姐姐,别叫我小三儿,叫我重阳吧。”
周丁香“哈哈”
笑道:“难道你兄弟排行不是第三?”
这还是上次桂二爷爷家请客,有些村民嫌“重阳”
拗口,便直接叫桂重阳“小三子”
。
桂家两房小一辈只有三个,桂重阳堂兄弟排行第三,叫桂重阳“小三儿”
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