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徐桃一边往辣椒面里倒油,一边冲付洛瑶和谢菱道:“做辣椒油的第一点,这油必须要是菜籽油,花生油什么的都没有这个香。
第二点我也说过,这油为什么要倒三次?”
谢菱忙道:“我知道,因为油温太高怕糊,而且一边倒还要一边搅拌,让辣椒更好地与油融合。”
“真棒!”
徐桃笑着道,“奖励你一个鸡腿,暂且记着,回去就给你。”
付洛瑶揉揉痒痒的鼻尖:“你做辣椒油,是要做凉菜?”
“倒也不全是。”
徐桃将辣椒油搅拌均匀,长出一口气,“我想要做最经典的豆腐做法,偏偏没有豆瓣酱,于是,只好想法用别的东西代替了。”
徐桃将锅洗净:“那个菜快,需要最后做。
咱们先来做时间长的。
阿洛,来,你先来炒炒这个!”
说着,徐桃便端起一只小盆,将里面的东西全倒进了锅里。
付洛瑶忙手忙脚乱地拿起了锅铲,一边翻一边满脸惊讶地看着徐桃:“你这是认真的?这可是生米啊!
还有,既是要炒,为什么方才要把油洗干净?不怕糊吗?”
徐桃又倒了一些东西进去:“不要油,就这样炒。
来,闻闻,是不是有一股芳香!
对,就是秋天的味道!”
付洛瑶:……我不是评委,姐妹,你戏过了哦!
作者有话说:
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