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第97章 麻婆豆腐捉虫（第3页）

最外面一圈，是切成片的卤豆腐摆成了一个圈，中间是卤的花生米、芸豆和海带。

众人都夹起一片卤豆腐，看了许久，入口还是不敢相信，纷纷看向谢寺卿：“这是豆腐？”

谢寺卿自己也不敢相信，但是看了内里的孔隙，以及结合豆腐独特的味道，他点了点头：“的确是豆腐。

这种做法，倒是有些少见呀。”

“这是卤出来的。”

郑询忽然开口。

见所有人都看过来，他忽然意识到自己说了什么，清了清嗓子：“那个，我曾经出去用饭时用到过类似的做法，不过是卤的肉，味道倒是差不多。”

“这道呢？看起来也有点儿像豆腐。”

鸿胪寺周寺卿夹起了一块熊掌豆腐，放入口中，目光顿时一亮，“这里面还有汤汁！

好香，是跟豕肉一起炒的吧？”

众人一边尝，一边又把目光投向了谢寺卿。

谢寺卿尝完一块这才点头：“应当是将豆腐两面都煎黄，然后放了豕肉，那些汤汁全包在豆腐里面了，跟卤豆腐不同。”

“那这道呢？是不是也是豆腐？”

郑询指着又一道红彤彤的菜。

众人定睛一看，只见这是一只砂锅。

砂锅中有一小半红色的酱汁，里面夹杂着一只只跟拇指差不多大方方正正的豆腐。

这道菜旁，还放着一只勺子。

郑询无师自通地拿起勺子连豆腐带汁舀起一勺，盖到了碗中的米饭上。

红色的汤汁立刻染红了饭，方块的豆腐微微晃动。

他夹起豆腐，放入口中先就嘶了一声：“好烫！”

看着并没有什么热气，入口居然这么烫，是因为这砂锅吗？

他吸了两口气，总算不那么烫了之后，麻的滋味直冲天灵盖，甚至盖过了辣的滋味。

但是真的好嫩好滑，几乎不怎么需要嚼，感觉它就在嘴里香炸了，顺着嗓子眼就滑了下去。

不，还是需要嚼的，他发现这酱汁中还有一颗颗小的肉粒。

他本来以为是豕肉，但细细吃起来，好似有一种牛肉的滋味。

“太好吃了！”

谢寺卿舀了一勺，半碗饭已经下去了。

要不是还有其他的菜，他都想继续干下一个了。