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如果说,豪华版麻辣烫里的红油,是温温和和的香辣。
此刻辣卤牛蹄筋的香气,则是霸道蛮横,红、香、辣,缺一不可,三者缠绕,合成一味不可抗拒的勾魂奇香。
仿佛能脑补出它在口腔里弹牙的脆嫩,和辣椒带来的灼灼辛辣,周娅完全抵抗不了。
伸长了脖子瞧,看见里面红彤彤的卤油,浸泡着牛蹄筋。
因为加热过,容器上方飘出丝丝缕缕的薄雾。
香味分子,和辣椒素分子,迅速飘**到半空。
牛蹄筋本身是米白色,经过辣卤汤的历练后,色如玛瑙,油润润,像是果冻弹弹的质感。
看到这一幕,周娅咽了咽口水。
扫视一圈,她立马锁定好目标:“阿姨,我要半斤牛蹄筋,你帮我装边上那两个,看着油润点。”
李阿姨:“行,我帮你过秤称一下。”
称好后,周娅拿出昨晚的预定单,领走自己的卤味。
买到心仪的卤味,顺便挑了几斤桔子,这时节的桔子正甜,正当季。
在大家艳羡的目光下,周娅走出店外。
有人拦住,问:“你好,我想问一下前面总共有多少卤牛蹄筋,我还有希望买到吗?”
周娅回忆一下,估出个大概:“我看着应该还有七八斤,到你的话,希望不大。”
对方哀嚎一声:“啊,那我还是等等,说不定万一可能前面的人买的少了,轮到我还有点。”
周娅也有过这种万一的心态,虽然结果没买到,但是她没打击对方:“对,也有这种可能。”
“那我再继续等等,好香啊。”
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