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第128章 蒜香卤牛板筋（第1页）

第128章蒜香卤牛板筋

◎越嚼越香，能咀嚼到蒜粒蒜香◎

次日，又是阴沉沉。

陈老板的冷库盘点完，一大早送来牛板筋，搓搓手：“大冬天起这么早，像颜老板这个年纪，还这么勤快的不多见，活该你发财。”

谁不爱听好话呢，颜烟也不能免俗：“借陈老板的吉言，老板也发财。”

“一起发财，一起。”

陈志鹏跟她说一声，迎着寒风去给其它商户送货。

陈老板是真勤快，颜烟是假勤快。

如果不是黄秀兰同志的监督，没有约束，她巴不得一觉睡到大中午。

把几箱牛板筋搬到店里，现在天气冷，冻货不会融化，陈老板也不用泡沫冷藏，冻货直接用纸箱子装着，或是塑料袋装。

牛板筋放到清水里浸泡，泡出异味。

拆下来的纸箱子，被沈沐叠起来，放到角落。

他知道颜烟很喜欢把纸箱子攒起来，留给一个收破烂的老爷爷。

他知道她这样好，于是也学着积攒这些纸箱子……

颜烟又拆开一箱干豆棍，浸泡到清水里。

不需要她说，他折叠好纸箱子，收纳起来。

浸泡好的牛板筋，很难煮烂，需要用到高压锅，焯水后的牛板筋刮去上面的薄膜杂质，清水洗净后，放到高压锅。

加姜片、料酒、食盐、八角、花椒，适量清水和辣卤汤一起压五十分钟。

压好的牛板筋，切成薄片。

颜烟的刀工一般，切到一半，决定剩下的牛板筋撕成牛板筋丝。