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第131章 卤猪肚丝（第2页）

哎，居然这么快失去热搜榜单。

许久不见进度增加，她目露可惜。

接连一星期的冷空气，让颜烟店里的土鸡土鸭火锅颇受追捧，每天不够卖。

老家养殖场的三黄鸡和土鸭，从不好找销路，到现在供不应求，颜烟也没办法，她每天能炒制的量只有那么多，超负荷太累，身体吃不消，得不偿失。

偶尔还要推出个新品，让爱啃卤味的食客们也能时不时尝尝鲜。

连续多日推出各类素卤，今天一早，收到陈老板送来的猪肚。

颜烟不太爱吃内脏，唯一爱的是猪肚，不管是猪肚鸡，还是卤猪肚，她都好爱。

买来的猪肚，已经经过简单的处理，放到清水里浸泡。

浸泡半小时，她怕不干净，用面粉和白酒继续搓洗，搓干净后，过几遍清水。

中午去自己的小房子转悠一圈，又给姥姥姥爷带了好吃的。

姥姥姥爷商量着给她的大露台涂防水层，到时候可以种花种菜……

下午，颜烟在锅中倒入冷水，去腥三件套，焯完水的猪肚，用卤兔头兔腿的老卤水进行卤制，大火烧开，转小火卤煮一个小时。

卤好的猪肚，切成长条状，她尝了一条，猪肚脆嫩，咬下去有回弹，咬着脆脆的，好香。

多泡一会儿，味道更香。

切成长条的猪肚丝，被放到卤汤里继续浸泡入味儿。

群里。

五颜六色的颜：【@所有人，今日推出新品，麻辣猪肚丝49元一斤，先到先得哦！

】

花香：【卤猪肚丝？猪猪的小肚子吗，是什么味道，好吃吗？】

圆圆的兔脑壳：【不是肚子，是猪猪的胃，口感应该比较脆嫩，猪肚鸡味道超鲜美！

】

安安：【猪肚鸡巨香的，妈妈经常给我煲这个汤，猪肚也好吃。

还没吃过卤猪肚，流口水。

】

……