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第132章五香猪肝
◎卤桶中,传出咕嘟咕嘟◎
锅内少许食油,让油脂浸透润泽到平底锅的每个角落,蒸熟的玉米肉肠,剪掉肠结,一根一根的肉肠贴到锅里,煎得滋滋响。
开中小火,直至煎出脆皮,翻个面,把肉肠煎到两面焦黄。
肉肠本身饱含着肥猪油,被香煎的过程中,滋滋冒油,溢出的油香肉香,勾魂无比。
颜国华贴心用竹签串起玉米肉肠,递给她:“快尝尝。”
颜烟疯狂吞咽着口水,握着肉肠串,嗷呜一口咬下去。
表面的肠皮,被热油煎得焦焦香香。
牙齿切割时,能听见脆皮咔嚓一声,紧接着是迸发出来的油汁儿,甜甜咸咸,一点不腻,带着浓浓的玉米清甜香气。
经过高温的烹饪,里面的猪肉馅料出了好多油,一口咬下去,油汪汪,满口流油,肉质不肥不柴,鲜甜可口。
回味是玉米的甜丝丝。
颜国华一面低头用竹签串着剩下的肉肠,一面问:“味道怎么样?”
颜烟竖起大拇指:“很Q弹,肉感很足,比外面卖的好吃。”
“味道好就行。”
说着,颜国华把刚才串好的肉肠,放到盘子里,端去客厅。
被留在厨房的颜烟:“……”
后知后觉,又被老爸当试吃小白鼠啦!
客厅,沙发里。
传来黄秀兰的惊叹:“好香,很弹牙,这个肉肠不错。”
颜国华谄媚讨好说:“那当然了,我特意把肉馅放到冰箱冷藏,让它起胶,吃起来当然很Q弹。
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