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第130章 种田文的极品小姑五（第6页）

陆溪一扬手，就给他们倒进嘴里了。

咕咚咕咚，不自觉的咽下去。

喝完后，陆建雄嗖的一下站起来，着急道：“干什么？就这么喝了，我味还没尝出来呢！”

“给你喝就不错了，谁让你张着嘴呛着了？”

陆秀英冷嘲热讽。

老两口又在拌嘴了。

陆溪摇摇头，然后进入厨房准备今天晚上的晚餐。

今天从城里回来，她买了两只鸭子，一只打算留下来，做甜辣卤鸭，等着下次进城的时候卖。

如果销路好，下次可以多做一点。

而其中一只，则是要今晚吃了。

之前腌的那缸青梅已经被逼出不少的酸水，陆溪倒了半碗，等待使用。

她提溜着那只鸭，在鸭头上拔了点毛，然后拿着菜刀，干净利落就剁了。

红色的鲜血流出来，滴入那碗酸水中，淅淅沥沥的水声响起，很快就染红了那微黄的液体。

陆溪拿着一根筷子，用力往鸭头上划开的伤口往里戳，让残余的血流出来，一个是清血，出去骚味，一个是鸭血也是一道美味，一会儿要用来做酱的。

等鸭子彻底的失去动静后，陆溪才放开它，而此时，厨房已经烧起水来了。

何氏提着一壶烧开的水往鸭子身上烫。

而陆溪则是把刚刚接到的那碗鸭血搅拌搅拌，免得凝固了。

酸水的作用一个是给鸭血增加底味，一个是防止鸭血凝固成块。

搅动好了之后，陆溪才蹲下来，和何氏一起把鸭毛拔了个干净。

把内脏掏空之后，就让何氏处理鸭肠和鸭肝鸭肾，而陆溪则是提着光溜溜的鸭子，往厨房走去。

今天吃的是白切鸭，讲究的就是原汁原味。

陆溪没有怎么处理鸭子，直接整只放进大锅里，加入水没过鸭子，往里头丢了香叶、八角、桂皮，又倒了点酒，差不多就能压住鸭子的骚味了。

盖上大火煮开，大约过了二十分钟，翻个面继续水煮，等筷子可以插入鸭子肉里，不带出血水就说明熟透了。

陆溪把煮熟的鸭子拎起来，煮鸭子的水也不到掉，直接往里面加点米，煮起粥来，加点盐调味，粥的味道就很好了。

接下去就是最后一道工序了。

粥煮好了之后，提下灶台，上锅，下油。

这一步，是要煮鸭血酱。

油稍微多放一点，热了之后，倒入鸭血不停的搅拌，直到鸭血变得黏稠变色，就可以完成了。

起锅尝尝味道，要是盐的味道不够，就再调个味。

最后还要放入这道菜的灵魂，紫苏。

把紫苏切碎，然后放进鸭血酱里搅拌搅拌，就是一道简单美味的鸭血酱。

白切鸭切块之后，蘸着酱吃，那味道形容都形容不出来，简直人间美味。

这种吃法，是以前陆溪学到的，是桂菜里面的做法，陆家这边不这么吃，当陆溪端上来一碗看上去黑乎乎，好像很黑暗料理的鸭血酱时，其他人面色都有不同程度的紧绷，很怀疑这玩意儿到底能不能吃。

陆溪第一个夹了块鸭肉，然后鸭血酱里头一裹，往嘴里放，说不出别的话，只是比了个大拇指。

陆秀英将信将疑，也学着她的吃法，试了一下。

这一放进嘴里，眼睛就不由得瞪大，只顾着“嗯嗯”

几声，然后就狼吞虎咽下去了。

好吃！