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第67章 冷锅串串（第1页）

冷锅串串这东西，在有的地方也叫做钵钵鸡，川蜀之地尤其爱吃。

叶夭之前在蓉城的时候，吃到了冷锅串串，开启了她对于冷食的新认知。

为了一家小苍蝇馆子做的冷锅串串，她在蓉城多停留了一个月。

此时的叶宅里，重新飘起了那股让人熟悉的香味，浓郁的麻辣鲜香，能在瞬间冲击着你的嗅觉。

“啊啾！”

叶蕴和打了一个重重的喷嚏。

她是小朋友，还不能吃那么多辣，闻到都会有点不适应。

“小蕴去外面花园玩儿。”

杜望打算抱着她出去，却被她制止。

“没事的，小望哥哥，我打出来就好多了。”

她很不舍手上这份穿串串的工作，可好玩了，而且又能和大家待在一起。

两只小胖手抓着食材，使劲的用竹签子去戳，她力气小，戳了半天才能戳进去。

杜望还得在旁边一直盯着，以防她一个手滑自己被竹签子戳到。

小丫头自己玩还得浪费她一个劳动力，叶夭失笑摇头。

算了，让她玩去吧。

叶颂和就不同了，他串得有模有样，几十根过去后就俨然是熟手，十分得用。

“好香啊。”

刚起床的小幽闻香而来。

“小幽哥哥快来干活！”

“你个小鬼，我刚起来就让我干活。”

小幽嘟囔着，但洗漱后还是乖乖的坐在了桌前，加入到了穿串串大军之中。

冷串串的签子上串的食材一般都很少量，一两块，精巧好入味，街头卖个五毛一块钱一根，任人自拿，丰俭由人。

一个上午过去，大家就已经串好了几百根。

这时候，锅里热着的汤汁卤料也沸腾起来，香味要更加的浓郁了。

叶夭过去关火，找了一个白瓷的大钵，用滤网过滤出汤汁，再洒了一大把白芝麻和葱花。

汤色红亮，衬着白芝麻，看着让人食欲大增。

把汤汁放到阴凉的地方，让它慢慢的放凉，就成了冷锅串串的底汤冷油。

当时叶夭在修葺叶宅的时候，在四周都布下了灵力阵，也有调节温度的作用。

因此叶宅冬暖夏凉，在进入到七月的盛夏季节后，温度比外面低了三四度，屋内根本不用开空调。

那锅汤汁很快的就放凉了，再把串好的签子都投入到汤汁里。

一锅大概可以盛放两百根左右，叶夭转头一看几人串的签子，还剩了最起码一半。

叶夭：。

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她索性分成了两钵，反正汤汁也够。