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第112章 美食（第4页）

接下去，我们准备第二道菜，贵妃红。”

沈声默解释道。

【len】：呜呜呜我奶奶以前也是这样给我们准备清明食物的呜呜呜呜呜呜（不是说主播像我奶奶的意思）

【loliy】：（如果不加括号没有人误解，好了现在所有人都知道你把主播当奶奶看了）

【脏脏包】：（那我也来吧，这次叫奶奶可以吃得上饭吗）

【麻辣小王子】：（叫奶奶不知道行不行，但叫妈不行）

【谁还不是个小宝宝啦】：（野生孩子的竞争太激烈）

沈声默看到了，打断他们的“悄悄话”

，义正言辞的说：“我还年轻。”

【哈哈哈哈】：哈哈哈哈哈哈

【抹茶包】：是是是，你还年轻

【我好烦啊】：笑死了哈哈哈所以你们别认妈了，这就是你们认妈吃不到饭的原因

【咕噜咕噜】：破案了，该认女儿，女儿来妈妈怀里

【咕叽咕叽】：无痛当妈我可以

【默默的一号妈粉】：这年头，妈妈岗的竞争也很激烈

沈声默不理会他们了。

还调戏上瘾了。

哼。

“贵妃红，是一种传统的烘焙糕点。

顾名思义，是带着红的。

红在哪里呢？红在馅。”

沈声默说：“相传，这是贵妃家乡的糕点，以玫瑰为馅料，白皮红馅，味道芳香馥郁，食之可美容养颜。

白皮如美人皮，在外皮上画上花钿的形状，就像肤如凝脂的贵妃，所以取名叫贵妃红。”

“好了说人话，就是一种用玫瑰做馅的传统中式点心。

制作方法，我大致查阅了资料，制作方法和蛋黄酥差不多，需要通过猪油来起酥皮，塑造出层层叠加的饼皮。

我们今天就用制作蛋黄酥的办法来做贵妃红。”

【脏脏包】：哈哈哈主播说的是仙女话（确信

【抹茶包】：笑死我了，说人话哈哈哈哈哈

【今晚吃什么】：看来主播注意到了上期节目评论区里一溜看不懂不认识的留评了

【麻辣小王子】：是的，每次看主播的视频，真的都会觉得自己是个文盲（对不起九年义务教育

【长在沙发里的人】：蟹饆饠，来复习，我会啦哈哈哈哈

贵妃红的面皮分为两部分，一部分是用来起酥的油酥；一部分是包馅料的水油皮。

在中式点心中，起酥一般使用猪油，沈声默也不例外。

把猪油融化后，按照一定的比例混合，把面团揉成光面，放在一旁饧面。

把糖放在水里融化后，加入另一碗面粉中，揉成面团，做成水油皮，也放着饧面。

等着饧面的过程来准备馅料。

既然是用玫瑰做馅，沈声默就选用了玫瑰酱。