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可堪芳草更芊芊（第1页）

【一】《爆肚儿》十弋.诗

霍站赤说：“哎~这儿的爆肚不错，是京都特色的清真小吃，这些牛肚羊肚，根据不同的部分，又分成肚仁、散丹、肚领、百叶、肚板……”

友乾眼瞅向窗外，心里揣着沉甸甸的心事，根本听不进他叨叨些什么。

霍站赤真是个话痨，也许是做快递的原故，他不管友乾听不听得进去，只管自说自话：

“为了保证这食材的新鲜，老板每天进的食材有数，卖完了就关门，绝不卖到第二天。

而且，老板手艺精湛，肚仁脆，肚领有嚼头，在大都的爆肚行当里也算有其一号。

再加上自己家烙的烧饼、羊杂汤，吃上一顿也是非常的舒坦，也让许多名人流连于此，留下了许多的名人题记，你看这满墙的名人字画……”

他又指着一首留言诗，念道：

“黑白卷乱麻，沸水爆生花。

封口盈新脆，开怀句句夸。”

友乾也不好太多地冷落于他，便敷衍地顺着他手指的方向瞟了一眼。

霍站赤却越说越兴奋：

“更有意思的是，这家爆肚张的老板娘，初来大都时祖上是做点心、甜食的。

所以在这里，除了吃爆肚以外还有其他的惊喜。

比如山药糕，在京城可谓独此一份，别无分号。

山药滑腻，并不十分地齁甜，吃起来哟，清爽舒坦。

我带外地友人来吃，吃完后，都得喊着让带份回家……”

友乾知道他是想连吃带拿，便道：“好好好，等你走的时候，也给你带一份。”

霍站赤又说：“还有芸豆饼、驴打滚、艾窝窝，都非常的地道。”

友乾道：“好，都带，都带，每样一份。”

霍站赤说：“另外，老板娘……”

友乾忙道：“老板娘，人家可不准带走！”

霍站赤也笑了，“我带人家老板娘干嘛？也跟你似的，把她的肚子搞大？”

友乾怒怼，“你快夹着嘴吧！”

“别夹嘴呀，我是说老板娘的果子干很有特色。

哎呀，那果子干，主料有藕、柿饼、杏干等，又不是很甜，吃起来别有风味。

据说都是老板娘自己亲手做的……”