五二小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第四十四章制作酱料（第3页）

再让他来弄。”

禾茉知道方母心疼自己，平时就算了，今天她嘴馋想吃个炸酱面，顺道也把答应给曹德的酱料做了。

说干就干，禾茉拿出上次买回来的半边猪肉，精准地找到五花肉的部分，割下来一大块，放进装好水的锅里，准备等水热起来再清洗一下。

上次为了防止猪肉变质，在上面抹了不少盐，做炸酱面不能太咸。

“我来看火。”

方泽谦不知她要做什么，默默蹲下在一边烧火。

“谢了！

一会儿给你多盛一碗！”

“嗯。”

禾茉手下动作不停，把提前泡发好的黄豆拿出来沥水，麻利地清洗好几块生姜，将它们切碎，放在碗里备用。

伸手试了试锅中的水，温温热，她搓洗着里面的五花肉，直到将咸味去除的差不多，她才将五花肉放到案板上剁碎。

本来该放些甜面酱在里面，可奈何条件不允许，禾茉只好将买回来的白糖拿出来用。

锅中的油开始冒热气，她先将黄豆倒进去炸，也好试试油温，锅中“噼里叭啦”

响的黄豆证明，油温是够了。

禾茉把黄豆捞起后，又将一勺白糖倒入其中，炒出糖色后再将剁好的肉沫放进去，小火煸炒一会儿，将五花肉的肥油煸出，然后加入之前切好的姜末碎，继续用小火煸炒出香味，加上少半碗水，小火熬煮一会。

“这边不用添柴了，帮我去旁边的锅里添上水，一会儿用来煮面。”

禾茉一边慢慢

搅动锅中的酱料，一边对着方泽谦道。

等方泽谦将旁边的那锅水烧开，禾茉这边的酱料也差不多做好了，她用筷子沾起酱料尝了一口。

味道刚刚好，不会过分甜腻。

禾茉盛出一碗放在一边，将锅里剩下的都装进小罐子里。

“这是准备拿去面摊的那个酱？”

“嗯，你明日就要去书院了，我刚好今天准备好，你明早走的时候记得带走就行。”

禾茉一直惦记着这件事情。

“好。”

“咕噜——咕噜”

二人说话的功夫，锅中的水沸腾，禾茉乘机下了一大把面条，拿着筷子在锅中搅拌，怕面条黏锅不好清洗。

她也煮过几次饭，清楚方泽谦的食量并不少，所以下面的时候她也没吝啬，煮了整整一锅。

禾茉将捞起来的面条重新过了一遍凉水，防止它坨掉。

“娘，小齐，吃饭了！”

禾茉端着手里的炸酱面放在桌子上，摆上碗筷。