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第364章 大盘鸡（第3页）

来乡下这么久，他还没吃过大盘鸡呢！

之前倒是弄到几只野鸡，不过野鸡的肉质太老，炖着吃还好，烧着吃就不行了。

只有这种刚刚成年的家养鸡，才是最适合做大盘鸡的材料。

晚上，周子文亲自动手，陈诗英在旁边打下手，陈巧依在灶门跟前烧火。

三人分工合作，大盘鸡的香味很快就出来了。

“好香啊，子文哥，什么时候能好啊？让我尝尝味道？”

坐在灶门口的陈巧依有些受不了这个味道，嘴馋的想吃。

“别着急，还要等一会。”

周子文笑着开口。

这才刚开始做，锅里的肉还没熟呢！

很快，厨房的香味飘散开来，隔壁的沈招娣和周朝阳都闻到了。

“招娣，你说周哥他们又在弄什么好吃的啊？这也太香了。”

周朝阳忍不住吞了吞口水。

“应该是鸡肉吧，就是不知道怎么做的。”

沈招娣也嘴馋的舔了舔嘴唇。

“要不？”

周朝阳挑了挑眉头。

“这不好吧？”

沈招娣迟疑了一下，但人却从凳子上站起来了。

“没什么不好的，家里的红烧肉快炖好了吧？咱们端过去让周哥也尝尝。”

周朝阳开口劝道。

“呵呵，那还不快点？”

沈招娣催促。

“嘿嘿，走着。”

周朝阳也高兴的站了起来。

俩人对视一眼，眼中纷纷闪过一丝狡黠。

很快，周子文他们的厨房就多了两个流口水的家伙。

不过看俩人端着一碗红烧肉过来，周子文就不计较了。

这两个家伙虽然是来蹭饭，但也没白蹭。

今天就便宜他们，让他们尝尝大盘鸡的味道。

说道大盘鸡，其实有个有趣的典故。

传说，清朝左宗棠在XJ打了胜仗，用当地土鸡和辣椒做成美食犒劳三军，这就是大盘鸡的前身。

还有一种说法，大盘鸡是长途司机吃出来的开胃美食。

旧时从WLMQ到伊犁、塔城、阿勒泰等地，必须经过沙湾，而因路况不好，从WLMQ到沙湾开车需要半天时间，司机们大多已是饥肠辘辘。

于是，SW县城内路两边就有了不少专为过往司机开的小饭馆，其中一位四川师傅用能刺激开胃的干辣椒和青辣椒与鸡肉同炒，再配上土豆、宽面等，深受大家欢迎，后来这道菜慢慢演变成了大盘鸡。