五二小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第114章（第1页）

芫娘慎重地点下头：“好。”

她一点头，发间绒簪上的兔子便跟着轻轻晃两下。

旁边的娘子们的视线便都被吸引过来：“你这桂花玉兔的绒簪真好看，哪来的？今年卖桂花玉兔的店子到处都是，生是没见?过哪家店中做的这么活灵活现。”

芫娘听见?这话，登时?笑弯了?眉眼：“是别?人送我的。”

“等我今晚回?去，就?找他问问是在哪买到的。”

大家顿时?调笑成一团：“哦，怕不?是如?意郎君吧……”

芫娘摸了?摸怀里的茄袋，便也?跟着大家一起?笑。

今日?的宴会定得?顺顺利利。

她要早早回?去，跟六爷一同赏月去。

马车碌碌而行，不?一阵便进了?英国公府的大门。

芫娘跟着大家下马车，入眼便是座偌大的府邸。

荟贤楼的掌灶们没有一丝停留，带着芫娘便一道儿?往英国公府的厨房中去。

这里的厨房大而宽广，还?有两位英国公府的厨师一早便伺候在府中了?。

有着先前在谢府的经历，芫娘也?不?能算是手忙脚乱。

她麻利搁下工具，便绑好袖子系住围裙。

英国公府办这中秋的宴会，秋日?的食材自然是主角。

桂花白藕自不?能少，各色果子瓜菜也?纷纷成熟，不?过重头戏还?是先前便说过的螃蟹。

秋日?蟹肥，每年到了?中秋，正是蟹膏蟹黄最丰腴的时?节。

几篓子扬州贡一早就?备好了?。

江南水系发达，扬州的螃蟹更是肥大鲜美，年年都要往宫中进贡。

用河蟹配上姜片紫苏隔水清蒸，自然是最传统也?最能令人体会蟹肉鲜美的做法?。

另外还?有用花雕醉好的熟蟹，蜂蜜渍出的糖蟹，吃着都别?有一般滋味。

帮厨的娘子们个个都是拆蟹的好手，除去蟹胃蟹腮，蟹心蟹嘴，余下的膏黄和蟹肉全都能分门别?类地拆好。

蟹粉伴着汤冻，加上旁的配料，拌成馅料包了?面皮，隔水一蒸，汤冻便会化成一包蟹味浓郁的汤汁。

蟹粉汤包鲜香软糯，先吮汤再吃皮，倒也?算是有趣。

此?外，蟹粉熬了?豆腐也?是香嫩适口，用蟹粉熬成秃黄油，使着蟹醋一道儿?拌面，更是能鲜掉眉毛。

至于熬出来的蟹油，更是用来炒菜吊汤不?可多得?的香味之源。

虽说是螃蟹宴，但勋贵人家的宴会礼数细致，讲究颇多，只做蟹自然是远远不?够的。