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第47章（第2页）

而另一个御厨正对着一条刮去?鳞片的鱼，细细地切成极薄的鱼片，切好了?又蘸上粉，想是要做鱼羹。

旁边的御厨则是将鱼切成鱼肉丝，听他?与徒弟交谈，似乎是要做一道名叫“香花鱼丝”

的菜。

赵凝对做鱼并不擅长，故而看了?好一会儿，才去?看做糕点的御厨。

那边御厨刚蒸好了?枣糕，正要拼成福字。

另一个在做莲花酥，是一种南边来的小吃。

赵凝之前?只听过名字，并没有见过实物，故而看得十分用心。

御膳房何?总管眼尖，他?认得拭镜，又见拭镜并不将跟在她身后的二人当做下属，心里有了?数。

待到赵凝将视线从菜上移回来，何?总管站到一旁，笑道：“您觉得今儿的菜如何?？”

赵凝没想到御膳房总管会和自己说?话，小心看了?他?一眼，没有急着回答。

“陆大人对我?有恩，您不必担心。”

何?总管态度依旧温和，没有距离感，此时说?话声?音略低了?些，“我?家中亲戚险些蒙了?冤案，多赖陆大人帮助，才活了?下来。”

这?样啊，赵凝心道，怪不得陆云祁能自己在御膳房偷师，原来有交情啊。

她于是道：“每一道菜看起来都很精致用心，是外面?完全比不上的。”

“就连外面?的富贵人家都讲究食不厌精脍不厌细，更何?况是给?陛下的食物。

御膳房的东西，也?不只是做法精贵，就从这?菜这?肉这?鱼养成的第一天起，便会花费上不少心血和银钱了?。”

何?总管掌管御膳房多年，自然知道能呈到御前?的菜，从来都是优中选优。

赵凝连连点头，又同何?总管交流起外面?做菜与御膳房做菜的不同之处。

何?总管虽然不掌勺，但对有着独到的见解，见赵凝对做菜极有经验，便同她聊起来。

两人聊了?许久，不止赵凝收获了?极多，何?总管亦是了?解到一些乡野做法，想着若是天正帝要是某日突发奇想，想吃民间新鲜菜式，他?也?有法子应对。

二人相谈甚欢，何?总管说?道：“等到饭做好后，夫人也?可以尝一尝。”

“这?会不会僭越了?？”

赵凝惊讶地问道，要知道平日里太后皇后都得是皇帝送菜才能吃到。

“自然都是按着宫规来的。

如今在外面?，每日用的水和炉灶比不得御膳房内，味道恐也?发生?改变。

每道菜做好了?必得先尝一尝，才决定?是否呈于御案之上。”

何?总管有心卖个好给?陆云祁，又道：“而且这?里每道菜做完了?必先试过毒才会入口，夫人尽管放心。”

这?也?太精致了?些，赵凝心道，就算是水源和灶火与平日不同，以御厨的精湛手艺又能受多少影响。

只是有一事她比较好奇，“我?看戏文里，似乎都是送到御前?才会试毒啊。”

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