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第五十四章（第3页）

此时，便可以往锅里倒入这种黄瓜鸡蛋混合出的面糊了。

不能多放，多放会让这种面糊煎制的煎饼变得太厚，吃起来口感不好。

当从上方看到没有加热的那一面，面糊已经基本凝固的时候，便可以给煎饼翻个身了。

当煎饼翻身之后，再稍微煎制一会儿，就铲出来放在盘子里。

接下来再继续往锅里倒入适当混合面糊，重复之前的过程。

面糊会稍微吸油，煎过两张之后，锅中就会一点油都不剩下了。

这时要在锅中补充少许油，再继续煎制煎饼。

要一直留心锅的温度。

当黎锦感觉到温度太高的时候，宁可停下来让它冷却，也不会图省事而一直不停下来。

如果锅中温度太高，面糊很容易被煎成焦黑的样子。

心急的话，做出来的煎饼不但一点都不好看，而且也不会好吃。

黎锦就这样，用三根黄瓜、四个鸡蛋与若干面粉混合出的面糊，做出了六个黄瓜鸡蛋煎饼。

这六张煎饼，分开盛在两个碗里，每碗三张。

绿白黄相间的煎饼，看起来颜色非常漂亮，而且一副清淡、清新、清爽的样子。

盛出黄瓜鸡蛋饼之后，黎锦没洗锅，又把削皮切碎的西红柿丁倒进了锅里。

西红柿丁里加些盐，在锅里翻炒成沙状，这便是西红柿果泥了。

她在果泥中加入水，盖上锅盖，接下来这期间又切些葱花。

切好葱花后，黎锦便出了厨房的门。

见阿诚还在忙碌，黎锦便道：“阿诚先停一下吧，来吃饭了。”

阿诚乖顺地点点头，道：“阿诚知道了，将军。”

于是，阿诚便洗了手，同黎锦吃午饭去了。

进了厨房，那西红柿汤已经基本煮好了，黎锦又往里放进了切好的葱花，这就是最后一步。

黎锦拿了两个大碗，将西红柿汤也盛了两碗出来。

每人一碗汤、一碗黄瓜鸡蛋煎饼，就是一顿简单而清淡的午饭了。

今天的西红柿汤虽然连鸡蛋也没加，却因为放的西红柿很多的关系，显得相当浓稠醇厚。

近乎鲜红色的浓汤，搭配翠绿色的葱花，看起来也非常诱人。

喝下一口，清爽的酸味与淡淡的甜味，都令人感到开胃而滋润。

黄瓜鸡蛋煎饼，是由一块块金黄色、一缕缕淡绿色与一片片半透明的玉色组成的，色彩相当漂亮。

不知为什么，这种色彩搭配，让黎锦莫名地想起了油菜花田。

那可是相当漂亮的景色，可惜黎锦没多少观赏的机会。

黄瓜鸡蛋煎饼这种食物，吃起来是内部蓬松而外面酥脆的口感。

鸡蛋本来就很吸油，如果与面粉混合起来，就会特别吸油。

但鸡蛋烹饪时如果不多加油的话，又会不够蓬松美味。

所以鸡蛋饼往往都有一个缺点，蓬松香酥，却难免油腻，吃多了会令人感到胃口不振。

但加入黄瓜的鸡蛋饼就不一样了。

黄瓜这种蔬菜，是以清新爽口闻名的。

几乎可以说，只要不是过于古怪的搭配组合的话，菜肴或主食一旦加入黄瓜，就会自然摆脱油腻，变得清爽、清新、清香起来了。